Pilon

Pilon

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Les recettes de cuisine "Pilon" - page 17


Terrine de courgettes

Terrine de courgettes

Terrine de chèvre - Courgette: Pour 4 personnes, dans un saladier, mélanger 150g de fromage de chèvre (Chavrou), 100g de fromage faiselle fermier, 125g de fromage "St Môret", on doit obtenir une pâte lisse.

Fanes de radis.

Fanes de radis.

Polenta crèmeuse au pesto de fanes de radis.

Bistrot Lyonnais

Bistrot Lyonnais

~~Restaurant " Café du Nain" Café du Nain - 5 rue Montesquieu - 69007 Lyon Gourmand, bien, j'y ai très bien mangé, une petite salade de Caillettes de l'Ardèche, une fricassée de veau sauce charcutière accompagnée de Crozets de Savoie, et un demi-St Marcellin.

Le gâteau Choc'lee

Le gâteau Choc'lee

Le gâteau Yaourt revisité de Lee.

Coupe Melba

Coupe Melba

Coupe Melba : Coupe Melba à la glace de "Chartreuse" et sucre filé travaillée avec la classe de F.

Dessert au Chocolat

Dessert au Chocolat

Croustillant praliné chocolat intense.

Dessert chocolat

Dessert chocolat

Croustillant chocolat praliné ( Dressé à l'assiette par la classe de M.

Ainterexpo

Ainterexpo

Salon national des antiquaires à Bourg en Bresse " AINTEREXPO" Restaurant "ephemere" La Toque Blanche de Oyonnax 01 Que du bonheur.

Quenelles

Quenelles

Quenelles Natures: Pour environ 6 belles quenelles : 250g d'eau, 5g de sel fin, 50g de beure doux ( 70 maxi), 175g de farine type 55, 3 oeufs entiers, piment d'espelette et muscade .

Quenelles sauce Aurore

Quenelles sauce Aurore

Quenelles natures sauce Aurore .

Tarte tatin

Tarte tatin

Ma tarte tatin Les ingrédients: pour la pâte brisée: 200g de farine type 55 pour 100g de beurre el 10g de sucre, 10 cl d’eau environ ( + ou - ) et un oeuf entier, une pincée de sel fin.

Sirha 2015

Sirha 2015

Sirha LYON EUREXPO 2015 Ok, on est prèt "Badges en poches" .

Pierre de sel

Pierre de sel

Pierre de sel de présentation et de cuisson .

Cake peau de banane

Cake peau de banane

Dommage le chocolat n'est pas resté en suspend.

Nid de pomme de terre

Nid de pomme de terre

Comment réaliser un nid de pommes de terre ? Ingrédients pour une vingtaine de nids : 450 g de pommes de terre 2 œufs 1 cuil.

Apéritif de fêtes...

Apéritif de fêtes...

Un "apéritif dinatoire" est de plus en plus présent dans les caumières.

Apéritif de fêtes.

Apéritif de fêtes.

Habiller de graines de pavot, ou pistaches.

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