La cuisine malienne est une source inépuisable d'inspiration culinaire. Avec une variété de plats à découvrir, cette cuisine s'inspire de la cuisine de l'Afrique de l'Ouest, mettant en avant des ingrédients frais et de saison pour créer des mets délicieux et nutritifs.
Les plats sont généralement préparés avec du riz ou du mil et des sauces, agrémentés de viandes, de légumes, de poisson et d'épices. Le niéniékini est un plat phare des Malinké, préparé avec du mil, du maïs et du gibier. Les Peuls préfèrent quant à eux le riz.
Lorsqu'ils mangent, les Maliens utilisent toujours leurs doigts, avec un bol d'eau mis à disposition pour se laver les mains avant le repas.
La cuisine malienne est construite autour de ses deux ingrédients de base, le riz et le mil, avec de nombreuses spécialités culinaires à découvrir, comme le poulet yassa et le poisson.
Les blogueurs de notre catégorie d'idées de cuisine Malienne, partageront leur passion pour la cuisine malienne en vous proposant des recettes originales et faciles à reproduire chez vous. Alors, préparez-vous à découvrir de nouvelles saveurs et à vous régaler avec cette cuisine !
Les plats sont généralement préparés avec du riz ou du mil et des sauces, agrémentés de viandes, de légumes, de poisson et d'épices. Le niéniékini est un plat phare des Malinké, préparé avec du mil, du maïs et du gibier. Les Peuls préfèrent quant à eux le riz.
Lorsqu'ils mangent, les Maliens utilisent toujours leurs doigts, avec un bol d'eau mis à disposition pour se laver les mains avant le repas.
La cuisine malienne est construite autour de ses deux ingrédients de base, le riz et le mil, avec de nombreuses spécialités culinaires à découvrir, comme le poulet yassa et le poisson.
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Le Top des recettes de Mali et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Pastels au thon
Les pastels que l?on retrouve au Mali, Sénégal et Mauritanie, de delicieux petits chaussons frits farcis au thon.
Sombi (Riz au lait crémeux)
J’aime beaucoup le riz au lait et lorsque j’ai vu qu’au Mali, ils en préparaient j’ai sauté sur l’occasion pour en faire, cela me permettait de me régaler avec un de m…
Kim Mali - Rouleaux d'algues frits
Les Kim mali font partie des street foods traditionnelles de Corée.
Mafé Malien
Evadons nous avec ce plat malien :) une très bonne recette proposée par le site : (crédit photo et recette)
Mafé de poulet
Le mafé ou maffé est un plat originaire du Mali à base de riz blanc avec une sauce onctueuse à la pâte d’arachide (beurre ce cacahuète) Recette et crédit photo Caroline MATHUREL
Mafé poisson
Comme promis j'ai fait une recette à base de produits et notamment de pâte d'arachide provenant du Mali ! Une nouvelle recette de mafé, mais.
Les nouvelles recettes de Mali réalisées par nos blogueurs
Les nouvelles recettes de Mali à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Mafé végétarien
Le mafé est un plat du Mali à base de viande et de pâte d arachides-beurre de cacahouète !!! J ai remplacé la viande par des haricots rouges ! J ai mis les légumes que j avais.
Mafé Vegan d'automne
Direction l'Afrique avec un plat typique Malien ! A base de légumes et de pommes de terre, il se compose d'une sauce crémeuse obtenue grâce à la purée d'arachide qui fait toute la différence.
Mafé de poulet
Le mafé ou maffé est un plat originaire du Mali à base de riz blanc avec une sauce onctueuse à la pâte d’arachide (beurre ce cacahuète) Recette et crédit photo Caroline MATHUREL
Mafé Malien
Evadons nous avec ce plat malien :) une très bonne recette proposée par le site : (crédit photo et recette)
Sombi (Riz au lait crémeux)
J’aime beaucoup le riz au lait et lorsque j’ai vu qu’au Mali, ils en préparaient j’ai sauté sur l’occasion pour en faire, cela me permettait de me régaler avec un de m…
Kim Mali - Rouleaux d'algues frits
Les Kim mali font partie des street foods traditionnelles de Corée.
Spécialité de Martinique : bissap
Le bissap est le nom sénégalais donné a l'hibiscus infusé et consommé froid.