Laurier
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Ratatouille
Ingrédients pour 2 personnes : - 3 courgettes - 2 aubergines - 3 tomates - 1 poivron rouge - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 branches de thym - 2 feuilles de laurier - huile d'olive - poivre - bouillon de légumes sans sel (facultatif) Préparer les légumes.
Poulet aux carottes
Ingrédients pour 2 personnes : - 2 cuisses de poulet - 6 belles carottes - 1 gros oignon - 1 gousse d'ail - beurre - 30 cl de vin blanc - 30 cl d'eau - 2 cuillères à soupe de farine - 1 branche de thym - 1 branche de romarin - 2 feuilles de laurier -.
Gratin dauphinois
Ingrédients : - 1 kg de pommes de terre type charlotte ou rouges (il faut des pommes de terre à chair ferme, qui se tiennent) - 1 litre de lait - thym - laurier - ail - poivre - noix de muscade en poudre - 30 à 40 cl de crème (soit de la crème liquide.
Moules marinière
Ingrédients pour 2 personnes : - 1 kg de moules - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - 1 verre de vin blanc - beurre - thym et laurier - persil - poivre Gratter, ébarber et laver les moules.
Tomates farcies au poulet
Ingrédients pour 4 tomates moyennes : - 2 oignons - 2 cuisses de poulet - 4 tomates à farcir - thym - laurier - 25 cl bouillon de volaille ou de légume sans sel ajouté - huile d'olive - poivre Émincer les oignons.
Terrine aux foies de volaille et Porto
Ingrédients pour 2 petites terrines : - 500 g de foies de volaille bien nettoyés - 150 g de lard coupés en petits dés - 2 échalotes hachées - bouquet garni - 15 cl de Porto rouge - 80 g de beurre ramolli - 2 oeufs - poivre - bardes de lard - laurier.
Velouté aux poivrons
- 2 ou 3 poivrons (selon si on veut un gout en poivron plus ou moins prononcé) - 1 gros oignon haché - 1 gousse d'ail hachée - 1 carotte coupée en rondelles - 2 belles tomates pelées et coupées en morceaux - 2 feuilles de laurier - paprika - 25 cl de.
Terrine de poulet aux noisettes
Ingrédients : - 500g de poulet -150g de poitrine de porc - 40 noisettes - 20cl de crème liquide - 1 échalote - 2 œufs - 5 cl de cognac - poivre - feuilles de laurier Préchauffer le four à 200°.
Gratin de chou fleur
Préparation 15 minutes cuisson 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 chou fleur - 70 g de beurre - 70 g de farine - 1 litre de lait - 2 jaunes d'oeufs - 1 brin de thym - 1 feuille de laurier - poivre Eplucher le chou fleur et séparer les bouquets.
Tarte à la courgette et moutarde
Ingrédients : - 1 pâte brisée - 4 oignons - 1 grosse courgette ou 2 petites coupée en rondelles pas trop fines - 3 cuillères à soupe de moutarde sans sel - huile d'olive - thym - laurier - bouillon de volaille maison ou bouillon de légumes sans sel ajouté.
Lapin à la moutarde et aux champignons
Recette simple pour 4 personnes préparation : 20 minutes cuisson : 30 minutes en tout 1/2 lapin 500 gr champignons 6 belles pommes de terre chair ferme 2 brins de thym 3 feuilles lauriers 1cs huile d olive 15 gr beurre 3 cs moutarde sans sel 3cs farine.
Quenelles sauce béchamel aux champignons
Pour 4/6 personnes ingrédients: quenelles: - 350gr farine - 50g beurre - 500ml d eau - 4 œufs - 250g de champignons - 1 oignon béchamel: - 70 g de beurre - 70 g de farine - 1 litre de lait - 2 jaunes d'oeufs - 1 brin de thym - 1 feuille de laurier -.
Tarte à la mousse d'oignons de ma grand mère
Ingrédients : - 1 pâte brisée - 4 oignons - 20gr de beurre - 4 œufs - 1/2 litre de lait froid - poivre - 2 brins de thym - 3 feuilles de laurier - 10cl de vin blanc - 10cl d'eau - 1 bouillon de légumes sans sel Faire une pâte brisée légèrement sucrée.
Pissaladière
Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte à pizza (sans origan et huile pimentée) 2kg d'oignons 2cs de thym 2cs d'huile d'olive 1 noix de beurre 2 cc de sucre roux 20 cl de vin blanc liquoreux (monbazillac ) 6 feuilles de laurier Poivre Couper les oignons.
Sauce tomate
Pour 1 gros bol de sauce Ingrédients: - 8 tomates - 1 boite de concentré de tomates - 1 carotte - 1 oignon - 50g de lardons fumés - 1 feuille de laurier - 4 branches de thym - Sel, poivre 1) Faire une incision en forme de croix dans les tomates et les.
Joue de porc aux lentilles
Joue de porc aux lentilles Ingrédients pour 4 personnes : 1 museau de porc cuit 1 ognon 1 feuille de laurier 1 brin de romarin 1.
Ajapsandali (ragoût d'aubergines géorgiennes)
Enlevez la peau des tomates, épluchez les pommes de terre et taillez tous les légumes en dès.
Poulet à la kriek
Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 cuisses de poulet - 1 oignon - 1 bocal de cerises au jus - 1 bière Kriek - 250ml de fond de volaille - 2 cas de cassonade - 2 cas de farine - Une pincée de thym séché - 1 feuille de laurier - Sel, poivre 1) Faire dorer.
Poulet Adobo
INGRÉDIENTS : - 8 pilons de poulet - 4 gousses d'ail hachées - 1 cas d'huile d'olive - 1/3 de tasse de vinaigre de cidre de pomme - 1/4 de tasse d'eau - 1/4 de tasse de sauce soya - 1/2 cac de poivre en grains - 2 feuilles de laurier PRÉPARATION : Bien.
