Jus de fruits
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Verrine aux fruits d’Été
Ingrédients : 625 ml de pêches 500 ml de mangues 2 kiwis, pelés, coupés en deux et tranchés 125 ml de boules de cantaloup 175 ml de confiture aux abricots 50 ml de jus de citron 250 ml de crème à fouetter 250 ml de fromage mascarpone 75 ml.
Cosmo Love sans alcool
Les enfants vont l'adorer le cosmo sans alcool Préparation 5 minutes Portions 2 verres 1 ¾ tasse de cocktail aux canneberges ¼ tasse d' eau gazeuse ¾ c extrait d'orange 1 cuillère à soupe de jus de citron vert fait de concentré Feuilles.
Terrine de saumon fume et fromage de chèvre
Ingrédients : 150 g Fromage de chèvre frais 80 g Saumon fumé en tranches 75 g Crème liquide 10 g Gélatine en feuilles 30 g Fenouil cuit sous vide 1 c à c Aneth haché surgelé 1 c à c d’Échalotes hachées surgelées Jus de citron jaune.
Tiramisu de crevettes,crème d'avocat aux agrumes
Préparation : 10 min Ingrédients pour 2 Personnes: 20 crevettes cuites décortiquées 2 avocats mûrs 1 pamplemousse rose 1 pointe de gingembre en poudre graines de sésame grillées vin de Chablis jus de citron sel et poivre
Escalopes de veau panées, crème a l'aneth et citron
Ingrédients : Pour la Sauce aneth et citron : 80 g de beurre 40 g de farine 50 cl de fond blanc de veau 4 c à s .
Filets de perches fraiches du Lac Léman
Préparation : 5 min Cuisson : 10 min Ingrédients pour 4 personne 800g de perches fraiches Farine 1 jus de citron 1 verre de vin blanc Sel, poivre Huile 50 g Beurre Persil
Filet de féra aux échalotes
Préparation 20 min Cuisson 1 h Ingrédients pour 4 personnes: 4 pièces de filets de Féra dés arrêtés, avec la peau 1 échalote 1 gousse d'ail 1 branche de romarin, de sauge, et de thym 2 dl de crème 1 dl de Marc de Savoie 1 jus de citron.
Carrés feuilletée à la crème pâtissière citronnée
Ingrédients Pour la Crème pâtissière au citron vert : 2 jaunes d’œufs 175g de lait 40g de sucre 15g de maïzena 20g de beurre 1 pelure de citron vert 10g de jus de citron vert Pâte levée feuilletée : 250g de farine T45 1 petit œuf 75g.
Magret de canard sauce miel-orange
Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients pour 2 personnes : 2 magrets de canard de 350 g environ chacun 20 cl de jus d'orange 3 cuillères à soupe de miel liquide Sel Poivre du moulin
Raviolis de saumon fais maison
Ingrédients pour 4 personnes : Pour la pâte à ravioli 2 œufs 200 g de farine 1 filet d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de sel Pour la farce 300 g de pavé saumon cru sans arrêtes 1 échalote 2 cuillères à soupe de jus de citron 45 g de crème.
St-dalfour
ST -DALFOUR Dans les années 80, la société ST DALFOUR souhaite développer une confiture riche en fruits, dont la teneur en sucre est réduite.
Samosas de papadum
Préparation : 20 min Cuisson : 2 min Ingrédients pour 4 personnes: 3 pommes de terre 8 papadums 1 c à s d’oignons émincés 1 c à c de garam masala 1 pincée de curcuma 1 pincée de piment 1 trait de jus de citron 100 g de petits pois.
Poulet Tandoori
Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Ingrédients pour 4 personnes: 6 cuisses de poulets 1 oignon émincé 1 bouquet de coriandre Pour la marinade : 6 gousses d'ail 1 oignon 10 cm de racine de gingembre frais 3 c à s de jus de citron 250.
Curry d’agneau
Préparation : 10 min Cuisson : 2 heures Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg d’épaule d’agneau, désossée et dégraissée 4 c.
Poulet au sésame
Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poulet sans peau 2 roses roses 6 fleurs de bégonia 2 c à s de miel d’acacia 1 c à s de jus de citron 2 c à s d’huile 1 sel, poivre 1 c à s de graines de sésame.
Confiture de figues et de pommes
Préparation : 10 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de pommes pelées, évidées et coupées en morceaux 250 g de figues 20 cl de jus de pomme 1 cuillère à café d'épices mélangées 1 cuillère à café de jus de.
Sauce beurre citron light
Préparation : 5 minutes Cuisson : 3 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 15 g de beurre 10 cl de crème allégée 1 jus de citron ciboulette fraîche
Guacamole mexicain
Ingrédients: 2 avocats bien mûrs 1/2 oignon blanc 15 gr de coriandre 1/2 c à c de sel 1 tomate 1/2 piment serrano (petit piment vert frais) sans les graines ou quelques gouttes de tabasco vert) 1 c à s de jus de citron vert
Sauce tomate piquante
Préparation :10 min Repos :30 min Ingrédients: 6 tomates bien mûres 3 oignons 1 jus de citron 1 c à s de sucre 1 pincée de gingembre en poudre 1 c à c de purée de piment Sel
Mayonnaise au citron
Ingrédients : 1 jaune d’œuf 1 c a c de moutarde 1/2 jus de citron vert + 1 c a c de zeste 1/2 jus de citron jaune + 1 c a c de zeste 150ml d’huile végétale 1cs de crème fraîche épaisse aneth quelques baies roses Sel, Poivre