Huile de sésame
164 recettes
Bœuf & Aubergines à la Japonaise | Je cuisine donc je suis
Sauté de boeuf et abubergines préalablement marinés dans une sauce à base de tamarin, sauce soja, mirin, huile de sésame.
Crème de chou-fleur à l’ail grillé
Une délicieuse mise en bouche dégustée à La Suite (à La Rochelle) et que je me suis promis de copier.
Salade thaïe au poulet
Voici une salade fraîche et colorée qui fait office de plat complet équilibré : du riz, du poulet et des légumes.
Nouilles sautées au chou noir de Toscane
Pour 4 personnes : Ingrédients : -4 nids de nouilles chinoises -400 g de chou noir de Toscane -1 gros oignon -sauce soja -graines de sésame -huile de sésame -huile d'olive Préparation : -Dans un wok ou une sauteuse, faire revenir l'oignon haché dans.
Bol de riz aux brocolis, sésame et soja
Pour 4 personnes : Ingrédients : -250 g de riz rond complet -2 têtes de brocolis -2 oignons rouges -quelques feuilles de coriandre -sauce soja -huile de sésame -huile d'olive -graines de sésame Préparation : -Faire cuire le riz selon les instructions.
Salicornes sautées à l'asiatique
Salicorne, perce-pierre,ail,gingembre,vin de shaoxing,huile de sésame,wok,poélée,cuisine asiatique,piment chiu chow
Chow mein au poulet
Chow mein,poulet,cuisine chinoise,plat cantonnais,nouilles aux oeufs,poivron,céleri,carotte,champignon,huile de sésame,sauce soja claire,sauce soja brune, vin de shaoxing,wok,poêlée,volaille,facile,nouvel an chinois
Magret de canard laqué et nouilles à l'asiatique
Pour 5 : 3 magrets de canard 250g de nouilles japonaise au blé et Sarazin 30g de champignons chinois séchés 2 carottes 1 oignon 1 poireau 2 gousses d'ail haché 1 càs de sauce soja 1càs de vinaigre de vin 1 càs d'huile de sésame Pour la marinade 6 càs.
Aubergines et tomates au tahina
En accompagnement d’une viande pour 4 : 2 grosses aubergines 5 tomates 2 càs de tahina (crème de sésame) huile de sésame herbes de Provence Couper les aubergines en petits dés.
Poisson à la vapeur façon chinoise
Pour 5 : 5 dos de cabillaud ou autres poissons blancs gingembre frais râpé 2 càs de sauce de soja 1 càs d’huile de sésame 5 champignons chinois noirs séchés 10 tomates cerise du coriandre fraîche hachés Mettre les champignons noir sécher à réhydrater.
Taboulé à ma façon
200 g de semoule crue 1 càc d’huile d’olive 3 tomates 1 poivron corne de bœuf 2 carottes râpées 120 g de radis blanc râpé 1 courgette râpée crue 1 càs d’huile de sésame 1 càs d’huile d’argan 1 càs d’huile d’olive 1 càs de vinaigre Un bouquet de basilic.
Porc au miel et au gingembre
Pour 3 ou 4 : 1 filet mignon 1 échalote 2 cms de gingembre frais 1/2 bouquet de coriandre frais 1 càs de miel 1 càs de sauce soja 1 càs de vinaigre de riz 1 càc d'huile de sésame 1 càs d'huile d'olive sel Émincer l’échalote, hacher le gingembre et ciseler.
Poisson façon Thaï
Pour 6 : 6 paves de poisson blanc 3 poivrons rouges 1 oignon 1 belle aubergine coupée en dés aubergine 400 ml de lait de coco 3 tiges de citronnelle 2 càc de curcuma en poudre sel herbes de Provence huile de sésame Couper les poivrons et l’aubergine.
Pot au feu à l’asiatique
Pour 5 : 600 g d’épaule de porc 2 oignons 4 carottes 1 chou-chinois 5 cm de gingembre frais 1 càc de cumin 1 càc de curcuma 1 càs de miel 4 càs de sauce soja huile de sésame Mettre un peu d’huile dans un wok ou dans une sauteuse et y faire revenir les.
Pâtisson et chou chinois aux nouilles de riz
1 pâtisson (ou autre courge) 1 chou chinois 1 càs de sauce soja huile de sésame 120 g de vermicelles de riz Peler le pâtisson et enlever les graines.
Suprêmes de poulet sauce satay
Pour 5: 5 filets de poulet huile de sésame 40 g de purée de cacahuètes 100 ml de lait de coco 2 càs de sauce soja 1 càs de ciboulette hachée Dans une casserole, mélanger 40 ml d’eau, la purée de cacahuètes, le lait de coco, la sauce soja.
Filets de rougets au sésame
Pour 3 personnes: 8 filets de rougets préparés et sans arrête 1 càs d'huile de sésame 2 càs de sauce soja 1 càs de nuoc-mâm 1 càs de sésame un peu de coriandre fraîche ou à défaut surgelée Dans une grande assiette creuse, mélanger l’huile de sésame,.
Papillotes de loup façon Thaï
Pour 5 : 5 filets de loup 2 tiges de citronnelle 5 cm de gingembre 3 citrons verts 3 càs de nuoc mam 1 càs d'huile de sésame Chauffer le four à 180°.