Chaque année au moment de l'épiphanie je cherche quel sera le thème de ma galette des Rois.
Ce weekend, j'ai voulu préparer une galette des rois au chocolat comme celle dont j'ai publié la recette il y a quelques jours mais je n'av.
Tout le monde connait la traditionnelle galette des rois avec de la pâte feuilletée et une garniture de frangipane que l'on prépare et mange lors de l'Épiphanie.
Elle est bonne ma galette! Nouvelle recette que je vous livre: ma délicieuse galette des rois à la Normande! J' y ai glissé des pommes!
Et voici la seconde galette réalisée cette année, il n'y en aura pas d'autre pour la simple et bonne raison que je ne peux plus fournir les collègues de mon mari, covid oblige, et que celui-ci se retrouve en congés suivi d'une opération, donc il va être.
Ou se trouve la fève ? Qui est le roi et la reine ? Avec ma galette des rois à la pistache, plus besoin de poser des questions.
Cette année je me lance dans une nouvelle recette de pâte feuilletée rapide et une nouvelle recette également de frangipane, que j'associe avec le zeste d'un demi citron, et le jus d'un demi citron, histoire mettre un peu de peps et de désucrer la galette!.
L'an dernier, le jour de l'Epiphanie est tombé un mercredi.
Rebonjour, on continue avec la galette! Alors, on en était à la frangipane, je vous disais que la frangipane, c'est en général 2/3.
Nouvelle technique de pâte feuilletée inversée, et un régal grâce à "Les sucreries de Yori".
Aujourd'hui je vous propose la galette de cette année, préparée avec la pâte feuilletée rapide présentée avant-hier.
Recette de galette des rois poire chocolat avec une pâte feuilletée inversée, une crème d'amandes au chocolat et des poires ( pour une galette de 25 cm environ 10-12 parts)