Fourchette
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Croissants salés au bacon et fromage de chèvre
Pour 4 croissants : 1 boite de pâte à croissants en boite 8 tranches de poitrine fumée 1 crottin de chèvre 1 jaune d’œuf sésame ou pavot en grain Chauffer le four à 200°C.
Tarte fine à la mangue, poire et pomme
1 pâte feuilletée 1 mangue 1 poire 1 pomme 50 g de beurre 3 càs de sucre complet (muscovado) Chauffer le four à 240°.
Quiche très crémeuse au fromage pour fondu
1 pâte feuilletée 3 œufs 250 g de crème fraîche épaisse 150 g de fromage râpés spécial fondu 150 g de lardon fumés Chauffer le four à 240°C.
Quiche aux orties du jardin
1 pâte feuilletée 1 poignée d’orties du jardin 4 œufs 150 g de lardons fumés 20 cl de crème fraîche sel 100 g de comté râpé Chauffer le four à 220°C.
Samossas aux sardines et fromage frais
10 feuilles de brick 2 boites de sardines à l’huile 400 g de fromage de chèvre frais ciboulette sel Sortir les sardines de leu boite, réserver d’huile.
Cake bananes abricots
3 bananes bien mures 6 abricots 80 g de farine 1 sachet de levure 125 g d’amande en poudre 100 g de sucre 50 g de beurre 2 œufs sucre en grain Chauffer le four à 180 °C.
Tian sur un lit de purée d’aubergines
2 aubergines 2 courgettes 3 tomates 1 càs de tahina romarin et thym frais sel huile d’olive Chauffer le four à 200° Faire quelques trous avec une fourchette dans les aubergines.
Pesto de betterave
Suite à une demande d’apéritif light, j'ai trouvé cette recette sur Fourchette et Bikini.
Coquilles de fruits de mer au lait de coco +
Un filet d’aiglefin qui se feuillette à la fourchette, des pétoncles fondants et menus comme des billes, des crevettes tendres mais .
Palette de veau braisée aux légumes +
Une viande délectable qui s’effiloche à la fourchette, des légumes cuits dans un bouillon imprégné d’ail, de thym et d’anis étoilé, un pl.
Muffins à la banane et aux pépites de chocolat:
Si vous avez des bananes qui trènnent dans la corbeille de fruits et que vous ne savez pas quoi en faire ou si comme moi vous avez congeler des bananes qui avais noircie en les écrasant à la fourchette et proportionner en sachet de congèl.
Pain de thon
Ingrédients 360 g de thon au naturel 140 g de fromage blanc 4 oeufs 50 g de farine 1 cuillère à soupe de moutarde forte 2 échalotes 11 g de ciboulette hachée sel/poivre Recette Egouttez le thon et écraser le avec une fourchette dans un saladier Ajoutez.
Verrine avocat,thon tomates séchées
Ingrédients: 3 avocats 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 jus de citron 1 grosse boite de thon au naturel Un peu de tomates séchées 6 olives pour décorer Préparation Éplucher les avocats et écrasé les avec une fourchette ,ajoutez l"huile et le citron.
Blinis au tamara de Saint Jacques
Ingrédients: 1 boite de blinis (20x) 1 boite de Tamara au Saint Jacques (ou un autre parfum) 1 Boite d'oeufs de saumon (ou à defaut de truite) 1 moulin 5 baies pour la décoration Préparation: Déposez à l'aide du fourchette ,des petits tas de tarama sur.
Verrine betterave rouge ,thon ,persil
Ingrédient: 1 betterave rouge 1 boite de thon 180 g 2 cuillères à soupe de vinaigre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de persil sel,poivre Préparation: Coupez la betterave en petits morceaux Égoutter le thon et écrasez le à la fourchette.
Quiche aux escargots
Recette N°331 Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: 20 cl de crème fraiche 3 oeufs 30 escargots env Du beurre persillé 1 pâte feuilleté Sel ,poivre Recette: Disposez la pâte dans son moule et piquez la avec une fourchette Battez les oeufs avec la crême ,salez.
Canapés pour apéritif
Recette N°390 Ingrédients pour 20 canapés env 1 pâte brisée Garnitures au choix Préparation: Découpez des carrés ,déposez les dans le moule et piquez les fonds avec une fourchette Faites cuire 15 minutes à 200 °c puis démoulez pour les laissez refroidir.
Patates douces farcies
Ingrédients 4 Patates douces, 200 gr de lardons fumés, 1 oignon émincé, ail,ciboulette , persil, piment, 20 cl de crème , gruyère râpé.