Feuille
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Le mercredi c'est burger !
Burger au parfum du "Sud Ouest"Faites revenir quelques morceaux de gésiers de volaille dans de l'huile d'olive, sel, poivre noir du moulin, réservez au chaudPassez le pain à hamburger au grille-painHuilez le pain avec de l'huile d'olive, déposez 1 belle.
Tarte à la figue et St Morêt
Préchauffer votre four (200°C) Faites cuire la pâte feuilletée à "blanc" : déposez dans un moule une pâte feuilletée avec son papier de cuisson piquez-la à l'aide d'une fourchette, déposez dessus une feuille de papier de cuisson découpée de la taille.
Verrine fraîcheur
Tapissez le fond d'une verrine de maïs égoutté, ajoutez un peu de riz, puis une cuillère à café de pesto, quelques cubes de mozzarella, une tomate cerise coupé en 4 Ajoutez un filet d'huile d'olive, sel, poivre noir du moulin, terminez pour une feuille.
Crevettes roses, navet et menthe fraîche
Coupez de fines tranches de navet, les faire dégorger (salez- les et laissez-les dans une passoire pendant 1 heure) Déposez sur le navet une feuille de menthe fraîche et une crevette rose passez un pic en bois afin de tenir le tout ensemble Poivre noir.
Canapés de pommes de terre aux œufs de truites
Faites cuire quelques pommes de terre à la vapeur Coupez les en rondelles, salez-les (fleur de sel), déposez une cuillère à café de crème fraîche et parsemez d’œufs de truites Poivre noir du moulin et une feuille de menthe fraîche A servir à l’apéritif.
Cuillères apéritives à la truite fumée
Quelques tranchettes de truite fumée déposées sur une feuille de salade.
Burger au poulet
Ingrédients pour 1 burger: 1 filet de poulet 1 pain à burger 3 càs de sauce Andalouse weightwatchers que j'ai récemment reçue dans ma degustabox 1 oignon rouge 1 grande feuille de salade verte 1 tomate ananas Huile d'olive Sel, poivre noir du moulin.
Coco Flambo à la tomate
Ingrédients: 500 g de haricots coco Flambo 2 tomates 1 courgette jaune 3 càs de pulpe de tomates au basilic (Les Cuisinés du Sud P.
Houmous
Houmous (pour une assiette) Ingrédients: 250 gr environ de pois chiches secs (ou en bocal ou en conserve) 1 feuille de laurier 2 gousses d'ail 2 càs de tahini (crème de sésame) 1 citron 1 pointe de piment de Cayenne (selon vos goûts) 1 pincée de cumin.
Rouleaux de Merguez au Basilic
Rouleaux de Merguez au Basilic (pour 4 à 6 personnes) Ingrédients: 4 merguez 12 bandes de feuille de brick (largeur 6 cm, longueur 25 cm) 12 feuilles de basilic 1 blanc d'œuf 2 gouttes d'huile d'olive (ou autres) Préparation: Commencer par couper les.
Jarret de Porc Caramélisé Sauce Au Vin Cuit
Jarret de Porc Caramélisé Sauce Au Vin Cuit (pour 4 personnes) Ingrédients: 8 jarrets de porc 1 oignon 4 gousses d'ail 1 branche de romarin 1 feuille de laurier 1 anis étoilé (badiane) 2 piments oiseau 2 marmites de bouillon de bœuf (ou en cubes) 2 càs.
Homard & Langoustines Sauce Champagne Orange
Homard & Langoustines Sauce Champagne & Orange (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 homards 8 langoustines 1 bouquet d'aneth Sel Pour la sauce: 1 échalote 1 gousse d'ail 1 càc de grains de poivre rose 1 feuille de laurier 1 branche romarin 50 gr de beurre.
Rouleaux de printemps mangue-crevette
Pour 12 rouleaux - 12 feuilles de riz - 50g de vermicelles de riz - 3 carottes - 1 mangue - Salade iceberg - 150g de crevettes - 1 concombre - menthe fraîche 1/ Épluchez et râpez les carottes et les concombres.
Rouleaux de printemps mangue-crevette
Pour 12 rouleaux - 12 feuilles de riz - 50g de vermicelles de riz - 3 carottes - 1 mangue - Salade iceberg - 150g de crevettes - 1 concombre - menthe fraîche 1/ Épluchez et râpez les carottes et les concombres.
Tagliatelles aux langoustines sauce bisque de langoustines, poêlée de girolles et tomates confites aux basilic
Ingrédients pour 4 personnes : 16 belles langoustines 500 g de Tagliatelles fraîches 2 échalotes 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier 1 petite branche de romarin 1 branche de thym 1 C à S de …
Saint Jacques et bisque de langoustines et émulsion de thym frais
Ingrédients : Carapaces et têtes de langoustines (16) 1 Oignon 2 branches de thym frais 1 feuille de laurier 1 gousse d’ail 2 bonnes pincées de piment d’Espelette 1 c à c de graines d&r…
Mille feuilles façon forêt noire
Bonjour, La forêt noire et le mille feuille sont de grands classiques en pâtisseries.
Charlotines ou fraisiers revisités
Petitsdesserts individuelles qui vous changeront des éternels fraisiers.
Bouchées de crevette à la vapeur
J’avais des crevettes crues, des feuilles de riz, j’ai improvisé, c’est bon, si ce n’est que je n’ai mis qu’une feuille de riz, et il vaut mieux en mettre deux p…
Soupe d'automne: butternut, carottes et gingembre
Les associations d’idées ont la vie dure: à la première feuille morte que je croise sur mon chemin je pense “soupe”! Si vous êtes dans mon cas, pas de doute que cette soupe réconfortante au butternut, aux carottes et au gingembre vous plaira! […]