Feuille
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Burger de tomate mozza panées
Calories : 140kcal pour 100g Temps : 15 minutes Difficulté : Facile Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 tomate coeur de boeuf ou à farcir - 1 feuille de laitue ou de la mâche - 1/2 boule de mozzarella - 1 oeuf - Chapelure - Farine - Huile pour friture.
Tatin de carottes et poireaux au fromage
Une recette qui m'a été à nouveau inspirée par le blog de Rachel http://rachelcuisine.
Nems poire chocolat
On continue avec les nems mais cette fois ci en version sucrée, idéale pour le dessert ou le gouter et très léger.
Brick façon galette complète
Il me restait encore une feuille de brick, j'ai donc cherché une idée pou l'utiliser de façon simple mais originale.
Gâteau feuille d'automne {Lenôtre}
Recette du gâteau feuille d'automne de Lenôtre : un magnifique entremets composé de meringues aux amandes, de mousse au chocolat et de copeaux de chocolat.
Samoussas au thon et petits pois
Ils seront parfaits pour l'apéro ou servis avec une belle salade !!! 😋 J'adore le côté croustillant de la feuille de brick avec la garniture moelleuse à l'intérieur .
Entremets myrtille, vanille et chocolat blanc
Insert Crémeux vanille : -120g de crème liquide -1 gousse de vanille -1 jaune d’œuf -20g de sucre -40g de beurre -1/2 feuille de gélatine Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide.
Le mille feuille
Croquant et onctueux Pâte feuilleté 3 jaunes d œufs 1 œufs entier 500ml de lait 125g sucre 100g de beurre pommade50g de farine Arôme vanilleFondant blanc pâtissier Préchauffer le four à 180°c Décou…
Tourteaux à la Façon de « l’Île d’Yeu »
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 30 + 15 Minutes Refroidissement 2 Heures ► 4 tourteaux de 400 g Pour le Court-Bouillon ► 4 litres d'eau ► 1 carotte ► 1 oignon ► 1 branche de céleri ► 1 feuille de laurier.
Salade de Langoustines au Pamplemousse Rose
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 40 Minutes Temps de Cuisson 5 Minutes ► 1 belle salade (batavia ou feuille de chêne) ► 1 kg de langoustines ► 1 pamplemousse rose ► 1 avocat ► le jus d''un demi-citron ► 1 cuil.
Culotte de Bœuf à la Beauceronne
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 2 h 15 Minutes ► 1,2 kilos de culotte de bœuf ► 1,2 kg de pommes de terre ► 1 crépine de porc ► 500 g d'oignons ► 30 cl de bouillon de bœuf ► 1 échalote ► 1 feuille de laurier.
Rôti de Porc au Cidre
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 2 h 10 Minutes ► 1,5 kg de rôti de porc ► 45 cl de cidre brut ► 3 oignons en tranches ► 1 gousse d'ail hachée ► 1 cuil.
Lapin de Garenne au Thym
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes ► 1 lapin de Garenne de 1,2 kg coupé ► 2 poireaux ► 2 carottes ► 4 gousses d'ail ► 3 cuil.
Fricassée de Poulet à la Tomate
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 55 Minutes ► 1 poulet de 1,5 kg coupé en morceaux ► 4 tomates ► 4 dl de bouillon de poulet ► 1 cuil.
Harengs Frais à la Normande
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes ► 4 harengs écaillés et vidés ► 2 oignons ► 2 carottes ► 30 cl de cidre brut ► 1 cuil.
Émincé de Veau Vallée d’Auge
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes ► 4 Pommes ► 4 Escalopes de Veau ► 200 g de Champignons de Paris ► 1 feuille de Laurier ► 20 cl de Crème Fraîche épaisse ► 2 Thym ► 2 échalotes ► 100 g de Beurre.