Farine complète
269 recettes
Mooncakes raisins secs & orange {IG bas}
INGREDIENTS (20/25 pièces) Farce: – 200g de raisins secs – Le zeste et le jus d’une orange Pâte: – 150g de farine complète bio – 150g de farine semi comp…
Tartelettes aux noisettes & chocolat façon rocher {IG bas}
INGREDIENTS (25/30 biscuits) – 40g de farine d’épeautre bio – 50g de farine d’orge bio – 160g de farine complète bio – 50g de noisette en poudre – 9…
Crumpets complets au lait d’avoine {Vegan – IG bas}
INGREDIENTS (16 pièces) 220ml d’eau 240ml de lait d’avoine ssa (ou autre lait végétal) 15g de levure de boulanger 230g de farine T80 (Jardin Bio) 230g de farine complète T150 (Ma…
Pains complet aux graines {Vegan – IG bas}
INGREDIENTS (9 à 10 pains) 300ml d’eau tiède 20g de levure de boulanger 250g de farine complète T150 (Markal) 250g de farine T80 (Jardin Bio) 2 pincées de sel 40g de graines (pavot, 3 …
Petits biscuits double chocolat {Vegan – IG modéré}
INGREDIENTS (28 pièces) 225g de chocolat noir sans sucre (ou 85-90%) 150g de farine T80 bio 100g de farine complète T150 bio 25g de sucre de coco 1/2 cuil à café de vanille en poudre 70g de …
Pains aux blés anciens, grand épeautre & aux graines {Vegan – IG bas}
INGREDIENTS (10 petits pains ronds) 300 ml d’eau tiède 20g de levure de boulanger (ou 8g de levure sèche) 280g de farine de blés anciens T80 bio – Celnat 220g de farine complète …
Pains à l’épeautre, raisins & abricots secs {Vegan}
INGREDIENTS (2 pains) 400 ml d’eau tiède 25g de levure de boulanger (ou 10g de levure sèche) 300g de farine complète de grand épeautre bio – Celnat 250g de farine de blé T80 bio …
Biscuits « bubble » à la noix de coco & fourrés abricots secs {Vegan – IG bas}
INGREDIENTS (20 pièces) 75g de noix de coco râpée 125g de farine complète grand épeautre – Celnat 15g de sirop d’agave (ou sirop de coco) 2 gouttes d’arôme liquide naturel …
Pains à l’épeautre {Vegan}
INGREDIENTS (4 pains) 400ml d’eau tiède 25 de levure de boulanger 250g de farine complète de grand épeautre – Celnat 150g de semoule fine d’épeautre – Moulins des moi…
Brioche châtaigne & sésame noir {Vegan}
INGREDIENTS (12 à 14 pièces) Pâte à brioche: 350ml de lait végétal tièdi20g de levure de boulanger (ou 4g de levure sèche)350g de farine complète de petit épeautre – Celnat150g de farine de c…
Biscuits « étoiles » mûre & citron {Vegan}
INGREDIENTS (28 pièces) 250g de farine complète de petit épeautre bio – Celnat100g d’amande en poudre100g de mûres lyophilisées mixées25g de sucre de coco80g de margarine végétale allég…
Cakes au cacao, pomme, abricot & compote pomme, abricot, lavande {Vegan – Option Sans gluten }
INGREDIENTS (13 pièces) 80g de margarine végétale allégée300g de compote de pomme ssa370ml de jus de pomme ssa175g d’amande en poudre150g de farine complète d’avoine (possibilité sans g…
Biscuits « gaufrettes » pécan, érable & chocolat {Vegan}
INGREDIENTS (25 pièces) 200g de farine complète T150100g de farine d’avoine complète100g de flocons d’avoine complets100g de noix de pécan mixées2 pincées de vanille en poudre25g de sir…
Biscuits pistache, noisette & fruits rouges {Vegan}
INGREDIENTS (15 pièces) 110g de farine complète de petit épeautre50g de pistache en poudre50g de noisette en poudre20g de sucre de coco40g de brisures de pistache40g de brisures de noisette20ml d&r…
Tartelettes fraise-framboise & kiwi {Vegan}
INGREDIENTS (5 pièces) Pâte à tartelette: 100g de farine complète de petit épeautre – Celnat100g de poudre d’amande20g de sucre de coco50g de margarine végétale allégée2 gouttes d&rsquo…
Cake à l’Ananas
Proportions pour 12 Tranches Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes à 1 Heure ► 200 g de farine complète + farine pour le moule ► 100 g de sucre cristallisé ► 100 g de sucre en poudre roux ► 4 tranches d'ananas au naturel ► 75.
Petits Pains Complets au Seigle
Proportions pour 8 Petits Pains Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 15 à 20 Minutes Levage de la Pâte 2 h 30 ► 350 g de farine complète ► 100 g de farine de seigle ► 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée ► 2 cuil.
Pain aux Deux Noix
Proportions pour 1 Grand Pain Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 50 Minutes Temps de Repos 3 Heures • 400 g de farine de seigle • 400 g de farine complète • 150 g de noisettes • 150 g de noix • 10 cl de lait • 1 cube de levure de boulanger.
Focaccia à la farine complète et aux tomates cerises
Quelques astuces pour réussir une focaccia à la farine complète