Une cuisine ludique sans chichi, parfois végétarienne souvent très gourmande et sans frontière
Une idée repas vite fait et équilibré : le bowlcake salé.
250 g de carottes râpées 250 g de pommes râpées 80 g de beurre 120 g de sucre 4 œufs 200 g de farine 2 cuillères à soupe de maïzena 1 sachet de levure chimique 60 g d'amandes en poudre pour la décoration : 2 càs de confiture de pommes au caramel ( voir.
Cookies salés à la carotte et au maïs sans lactose réalisés pour le défi culinaire Foodista Challenge
Je vous présente un gâteau à la carotte ou carrot cake avec noisettes et cannelle pour un gouter moelleux et gourmand.
Le "Carrot Cake" ou gâteau aux carottes est une pâtisserie sucrée qui vient des Etats-Unis.
Pour le gouter, j'ai voulu cuisiner quelque chose de plus élaboré : je nous ai préparé un gâteau avec des carottes et des noix ramenées de Normandie.
Pour 6 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 55 mn 1 pâte feuilletée 5 carottes 275 g de brousse 3 œufs 20 cl de crème 1 cc curry Peler et couper les carottes en rondelles à la mandoline.
Pour 18 flans Préparation: 20 mn Cuisson: 35 mn 400 g de carottes 350 g de courgettes 6 œufs 180 ml de lait 180 ml crème fraîche sel, poivre Lavez et coupez les courgettes, peler les carottes et les couper en cubes.
Pour 13 flan Préparation: 20 mn cuisson: 50 mn 7 portions de kiri 750 g de carottes 3 oeufs 3 cs de lait sel, poivre Peler et couper les carottes en rondelles, les cuire 20 mn dans une casserole d'eau bouillante salée, puis les égoutter et les mixer.
Pour 18 flans Préparation: 20 mn Cuisson: 35 mn 140 g petit pois en boite 200 g de carottes 400 g de courgettes 6 œufs 180 ml de lait 180 ml crème fraîche sel, poivre Lavez et coupez les courgettes, peler les carottes et les couper en cubes.
Pour 6 personnes Préparation: 25 mn Cuisson: 50 mn 700 g de carottes 700 g de courgettes 100 g de jambon cru 20 g d’échalotes 1 petit bouquet de persil 100 g de gruyère 3 œufs 20 cl de crème fraîche allégée 1 cc de cumin en poudre sel, poivre Épluchez.
Ingrédients : pour 6 ramequins de taille moyenne 3 blancs de poireaux 4 carottes 1/2 oignon jaune ou rouge 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive ½ litre d’eau Sel et poivre du moulin 1 cuillerée à café d’épices italiennes (poivrons, basilic, origan…) 2.
Envie de muffins légers et gourmands à la fois ? Aussi étonnant que cela puisse paraître, mettre des carottes dans un gâteau se révèle être un délice; Cliquez ici pour découvrir ma recette allégée en sucre.