Concentré
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Echine de porc sauce charcutière
Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Pour 6 personnes 6 échines de porc épaisses 2 échalotes 30 g de beurre 15 cl de vin blanc sec 30 cl de fond de veau 1 cas de concentré de tomate 1 cac de farine 8 cornicnons persil haché 1 cas de moutarde.
Sauté de veau
Préparation : 20 minutes Cuisson : 2 heures Pour 8 personnes 1,5 kg de sauté de veau 2 cac de concentré de tomates 400 g de tomates pelées 1 oignon 2 carottes 2 gousses d'ail 1,5 de fond de veau 20 cl de vin blanc sec 1 bouquet garni 1 cas de farine.
Riz jaune aux saucisses
Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Pour 6 personnes 12 saucisses "type chipolatas" 350 g de riz long (pas de cuisson rapide) 2 oignons 6 gousses d'ail 1,5 l de bouillon de volaille 20 cl de vin rouge thym et laurier 1 cas de concentré de tomate.
Chou farçi
Chou farci Préparation : 45 minutes Cuisson : 1h15 Pour 8 personnes 1 beau chou frisé 500 g de chair à saucisse 300 g de viande hachée à 15% de MG 1 oignon 1/2 2 carottes 4 gousses d'ail 1 oeuf 2 cac de concentré de tomate 1 bouquet garni 800 g de tomates.
Collier d'agneau et pois chiches
Collier d'agneau Préparation : 30 minutes Cuisson : 2h20 Pour 4 personnes 8 tranches de collier d'agneau 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cas de concentré de tomates 500 g de pois chiches (à faire tremper la veille) ou en bocal déjà prêts 30 cl de vin blanc.
Timbale de macaronis napolitaine
Timbale de macaronis Préparation : 40 minutes Cuisson : 1h30 Pour 8 personnes 500 g de macaronis 500 g de veau haché 15 cl de vin blanc sec 80 cl de coulis de tomate 1 cas de concentré de tomate 1 oignon 2 gousses d'ail 1 branche de céleri 30 g de beurre.
Cuisse de dinde Basquaise
Préparation : 30 minutes Cuisson : 35 minutes Pour 4 personnes 1 belle cuisse de dinde (ça marche aussi avec du poulet) 2 oignons 4 poivrons 3 gousses d'ail 1 cube de bouillon de volaille 2 cac de concentré de tomate 200 g de pulpe de tomate thym et.
Soupe de rougets
Préparation : 40 minutes Cuisson : 1h30 Pour 6 personnes 2 kg de rougets (à faire préparer par votre poissonnier) 2 carottes 1 oignon 1 demi fenouil 1 petit poireau 3 gousses d'ail huile d'olive 300 g de tomates en dés 1 cas de concentré de tomate 20.
SAUCE AIGRE DOUCE sans gluten, sans sucre
Cette sauce remplacera agréablement l’originale, a déguster avec des Nems ou un sauté de poulet, ou simplement avec un bon riz cuit vapeur.
Oranges et citrons confits.
Une gourmandise à l'état pur, certe un concentré de sucre mais mes papilles s'ent souviennent encore! ces petits fruits peuvent se déguster.
Pâte à tartiner maison (simple et rapide)
INGRÉDIENTS 120g de pralinoise 50g de chocolat noir 140 g de lait concentré sucré 35g de lait 50g de beurre PRÉPARATION Mélanger tous les ingrédients dans une casserole à feu doux avec un fouet.
Cake au lait concentré
INGREDIENTS : 1 boîte de lait concentré sucré (400 gr) 4 œufs 120 gr de farine 50 gr de beurre 1 sachet de levure PREPARATION : - Dans un bol, mélanger les œufs et le lait concentré sucré (je n'avais que du lait concentré non sucré mais j'ai rajouté.
Queue de langouste à l'armoricaine
C’est une recette que ma maman prépare pour chaque fête de fin d'année.
Ma tarte à la tomate et fromage de brebis ...
Ca c'est ma tarte du moment, facile à faire, délicieux et light.
FLAN AUX POMMES EXPRESS....
Voici une recette simple d'un flan aux pommes, rapide et surtout très fondante.
Caramel liquide - A vous les nappages !
Toujours une demi boîte de lait concentré sucré, bien envie de préparer un goûter sympa avec.
Flans au lait concentré sucré
Voici enfin la recette qui m'avait fait de l'oeil sur le superbe blog de Cécile et pour laquelle ma crainte du caramel a dû être vaincue.
Moelleux aux poires et lait concentré
Quelques poires dans le bac du frigo qui désespéraient d'être dégustées, une envie de changer un peu de ma recette classique de gâteau.
"Nutella" maison (ma recette préférée)
INGREDIENTS : 200g de lait concentré sucré 100g de beurre 170g de chocolat au lait 100g de chocolat praliné PREPARATION : Mettre tous les ingrédients dans une casserole sur feu doux et remuer pendant 3-4 minutes.