Ciboulette
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Crostini aux crevettes, saumon fumé
Ingrédients : Pain italien, tranché en diagonale en morceaux l'ail Fines herbes Ricotta ou Boursin Crevettes cuites, coupées en deux sur la longueur Saumon fumé oignon rouge, tranché très finement câpres ciboulette sel de mer poivre du mo.
Pommes de terre au cheddar
Préparation : 25 min Cuisson : 1 h 30 min Ingrédients pour 6 personnes 4 pommes de terre à cuire au four 160 g de cheddar vieux râpé 8 c à s de crème liquide Sel Poivre noir du moulin Ciboulette pour la garniture
Tartare de tomates et câpres
Ingrédients 4 tomates 2 c à s de câpres 6 anchois 1 échalote 2 gousses d'ail 1/2 botte de ciboulette 4 c à s d'huile 2 c à s de vinaigre sel poivre du moulin
Crêpes aux pommes de terre
Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 Personnes : 500 g de Pommes de Terre 15 g de Beurre Demi-sel 1 cuillère à soupe de Persil 1 cuillère à soupe de Ciboulette Sel, Poivre 2 Petits Oignons 2 Œufs 2 cl d'Huile de.
Saumon cuit a la vapeur,
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon frais ou surgelé Pour la sauce: 10 cl de crème fraîche 1 échalote de la Ciboulette 1 citron 2 verres de vin blanc sec (facultatif) ou 1 ç'a c de fumet de poisson en poudre Sel, poivre 500.
Chirashi
Ingrédients 4 Personnes: 100 g de coeur de filet de saumon frais 2 filets de daurades royales 200 gr de crevettes roses décortiquées 400 g de riz spécial sushi 10 c à s de préparation à Sushi Un peu de sésame noir Quelques brins de ciboulette.
Crème vichyssoise
Ingrédients pour 4/6 personnes : 600 g de pommes de terre des charlottes 300 g de blanc de poireau 30 g de beurre 1 oignon 1 L de bouillon de volaille 100 g de crème fraîche fleurette ciboulette fraîche ciselée Sel et poivre du moulin
Huîtres tièdes, hachis de cèpes
Ingrédients pour 4 personnes : 24 huîtres 400 g de cèpes 1 gousse d'ail 2 échalote 40 g de beurre Huile d'olive persil ciboulette 50 cl de crème liquide safran en poudre gros sel poivre du moulin 30 gr de lait
Carpaccio de St-Jacques au pesto et dôme de légumes
Ingrédients pour 4 personnes : Pour le tartare : 300 g.
Saint-Jacques aux agrumes
Préparation : 20mn Cuisson : 10mn Ingrédients pour 6 personnes : 30 noix de coquilles Saint-Jacques 10 cl de gewurztraminer 3 oranges non traitées 40 g de beurre 1 c.
Foie gras poêlé aux pêches
Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Ingrédients pour 4 Personnes: 600 g foie gras de canard frais 1 boîte 4/4 pêche au sirop 40 g beurre 0.
Oeuf mimosa crevettes,avocat
Ingrédients pour 6 personnes 6 oeufs durs 1 avocat bien mur 24 crevettes cuites décongelées 1 c a c mayonnaise allégée ciboulette ou persil sel poivre le jus de 1 citron
Dim sum au poulet & sa sauce pimentée
Ingrédients : pâtes à ravioles chinoises 1 blanc de poulet, des champignons noirs 1/4 de carotte, de la ciboulette du gingembre frais du piment d'Espelette.
Carpaccio de dorade aux pamplemousses
Ingrédients pour 4 personnes: 600 g de filet de dorade rose 1 gros pamplemousse 2 citrons verts Aneth ciboulette 1 Oignon rouge, émincé 1 filet d'huile d'olive Des câpres Persil Des Toast de pain italien Ne se prépare pas à l’avance (le.
Tartine au fromage, tomate, roquette et rosbeef
Ingrédients pour 6 personnes : 600 g de rôti tende sans barde de l'huile de tournesol du fromage a tartiner 3 tomates de roquette Du pain couper en tranches ciboulette sel, poivre
Toasts à la feta, bœuf et poivron ou figues
Préparation:10 min Ingrédients pour 4 Personnes : 4 fines tranches de bœuf (carpaccio) 1 poivron rouge 2 figues 1 barquette de feta Ciboulette Huile d'olive Sel, poivre
Mille-feuilles de saumon fume
Ingrédients pour 4 personnes: 6 tranches de saumon fumé 1 grosse échalote 250 g de ricotta 1 boite de 200 g de thon au naturel Ciboulette Poivre
Trio de Tapenades
Rillettes de saumon au citron vert et wasabi Ingrédients pour 6 personnes 200 g de saumon fumé 150 g de Philadelphia 5 g de pâte de Wasabi Jus d’1/2 citron vert brins de ciboulette
Feuilleté au Roquefort et aux noix
Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de Roquefort Société 5 cerneaux de noix 1 pâte feuilletée 1 œuf 1 jaune d’ œuf 5 cl de crème fraîche liquide 5 brins de ciboulette poivre
Aumônières de jambon cru au foie gras
Préparation :10 min Cuisson :15 min Ingrédients pour 6 Personnes : 12 tranches de bon jambon cru 8 fonds d'artichauts surgelés 120 g de bloc de foie gras de canard cuit 2 c.