La Chayotte, ou Chouchou, ou encore Christophine, est une plante de la famille des cucurbitacées, originaire du Mexique.
Ce cari de poulet à la mauricienne est un concentré de saveurs créoles, en version légère et équilibré, concocté par Babette de Rozières.
Ce dhal de lentilles corail, cuisiné au lait de coco et aux épinards est un plat ultra simple et rapide à faire.
J’ai ajouté à cette la recette originale des saveurs que nous aimons beaucoup, de la pâte de cari et du lait de coco.
Ce hummus à la courge et cari à une saveur unique et savoureuse.
Recette : Dhal de lentilles corail aux épinards Préparation : 40 min Ingrédients : pour 4 personnes 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de curcuma 2 échalotes 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de gingembre…
Ce que j’aime dans la cuisine réunionnaise c’est ce désir de rassembler, de partager ensemble un bon moment autour d’un repas copieux et épicé, en famille ou entre amis.
Un bon petit plat parfumé qui nous vient tout droit de l'île de La Réunion : le canard à la vanille.
Aujourd'hui je vous propose un délicieux plat de poisson, qui ramène le soleil dans nos assiettes.
Une soupe généreuse en guise d’entrée…une couleur alléchante et originale.
Aujourd’hui, je vous propose la recette du cari patte cochon appelé aussi pieds de porc en métropole.