BOUDIN NOIR A L'ANCIENNE RECETTE: 5 litres de sang 5 kilos d'oignons 5 kilos de gorge de porc ou de sanglier boyaux de porc une belle botte de persil palt13gr de sel par kilos de mélée finale 4 gr de poivre par kilo de mélée finale (les proportions sont.
Pour mes fans de boudin, une recette relevée de ma cuisine bleu combava .
Roulés apéritif,feuilleté,boudin noir,pâte feuilleté,facile,apéritif,confit d'oignon,breizh konfit
Ce boudin noir du Sud Ouest se consomme aussi bien en entrée froide qu’en plat principal chaud.
Ingrédients: 3 Boudins noirs30 gr de beurre4 pommessel, poivre Préparation: Éplucher et couper les pommes, les mettre dans une assiette avec le beurre, saler poivrer couvrir avec une cloche mettre à cuire au micro onde 5 min.
J'ai découvert pour la première fois ces verrines de boudin noir, spéculoos et banane lors d'un dîner mémorable chez un couple d'amis fins gourmets.
J'ai découvert pour la première fois ces verrines de boudin noir, spéculoos et banane lors d'un dîner mémorable chez un couple d'amis fins gourmets.
Le boudin noir, revisité pour une cuisson au Air Fryer, offre une méthode moderne pour obtenir une texture croustillante et une saveur préservée.
- 3 poires "conférence" - 2 boudins noirs Couper les poires en tranches et retirez le centre des poires avec un vide pommes Retirer la peau des boudins et les coupez en tranches.
Recette Tours de poires et boudins noirs au COMBI NINJA proposée par Gigi61 sur son blog Gigi est en cuisine
Découvrez les secrets du boudin noir et ses alliances surprenantes.
Depuis que j’ai acheté d’occasion le livre « Cook » de Jamie Oliver j’y pioche régulièrement des recettes dont aujourd’hui celle des encornets farcis au boudin noir et sauce tomate collante…
Comment choisir les accompagnements parfaits pour boudin noir,cuisson parfaite à l'accord vin idéal avec de nouvelles associations savoureuses