Anis
692 recettes
ORGANISATION GAIN DE TEMPS/CUISSON CROISEE
Prendre 2 recettes et en croiser la cuisson afin d’optimiser votre thermomix et d’en sortir 2 repas Aujourd’hui, je vous propose la Cassou’lotte (ou le cassoulet) et le flan de carottes (que vous pourriez servir en entrée) 12 heures avant de commencer.
ORGANISATION DES REPAS EN FAMILLE, ELABORATION DES MENUS
Un peu d’organisation!! Vous avez du mal à programmer vos menus ?? les enfants rechignent à manger ce que vous leur proposez ? Voici une solution sous forme de jeu pour prévoir vos menus à l’avance avec toute la famille je vous présente LES PETITES.
LAPIN AU CIDRE ET PRUNEAUX ET SON RIZ NOIR
Une chaleureuse recette pour ce début d’hivers accompagnée de son riz noir et d’une sauce légère et velouté plus Mon conseil ORGANISATION/ECONOMIES/GAIN DE TEMPS prévoir des POIREAUX AU JAMBON (recette ici) en entrée ou pour le repas du soir UN LAPIN.
PANISSE
Une spécialité très méditerranéenne à faire avec de la farine de poids chiche une autre façon de consommer des féculents et des sucres lents PANISSE 250 gr de pois chiche un c a café de cumin , a peine moins d’1 c a café de poivre, 1 c a café de sel.
Velouté au chocolat et crumble aux noix
Une façon originale de traiter le chocolat pour les amateurs, mais après un dîner léger… Un chocolat de qualité sera moins sucré.
Poulet au cidre
Grâce à l’événement organisé par Cidres de France, la Fédération nationale des producteurs de fruits à cidre, j’ai pu goûter toutes sortes de cidres : normand et breton, bien sûr, mais aussi du Nord et de Champagne.
Potage au cerfeuil
Cru, le cerfeuil dégage une saveur anisée, délicieuse dans une sauce aux herbes, mais qui change radicalement à la cuisson.
Choux au craquelin
Les choux à la crème tout simples sont désormais remisés au placard des antiquités.
Brochettes de poulet tandoori
Encore des brochettes pour manger du poulet avec ses doigts sans les salir.
Biscuits à l’huile d’olive et au vin blanc
Faute de trouver la méthode pour faire les sablés secs à l’huile d’olive dégustés en Andalousie, voici une recette italienne, vraiment très proche de celle des canistrelli corses, divulguée par Carole, du blog Altergusto, très simples et absolument délicieux,.
Gâteau d’anniversaire rose, crème au beurre à la meringue Suisse
Après nos vacances, j'ai organisé un repas de famille pour fêter dignement les anniversaires des Miss.
Confit de melon à l'anis
Laissez-vous surprendre par ce délicieux confit préparé à base de melon et de graines d'anis à servir avec du fromage ou de la charcuterie.
Les pommes de tire au caramel (style Halloween) à l'ancienne!
Organiser le party d'Halloween le plus original de l'année avec vos petites pommes de tire au caramel juste trop bonne.
Partenaire : Les Anis de Flavigny
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Pains d'épices moelleux
Ingrédients : 10 cl de lait, 1 cuillère à soupe de badiane( ou anis étoilé), 240 g de miel, 25 g de farine blanche Farin'UP, 150 g de farine de seigle Farin' UP, 25 g de fécule de pomme de terre, 1 sachet de levure chimique, 15 g de cassonade, 1 cuillère.
Pastis Landais
Ingrédients : 3 œufs, 140 g sucre + 2 sachets de sucre vanillé, 100 g de beurre température ambiante, 1 pincée de sel, 3 cuillères à soupe alcool anisé, 2 cuillères à soupe Armagnac ou rhum, 300 g farine à gâteaux Farin'UP, ( de mon partenaire), 10 g.