P'tites tartelettes aux mirabelles sur crème d'amandes façon Chef Damien

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Une collègue m'a gentiment donné des mirabelles dorées à souhaits et après en avoir picoré quelques unes dans le sachet, j'ai décidé de.

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Clafoutis aux mirabelles

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Tartelettes feuilletées aux mirabelles et à la crème d’amandes

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Ingrédients : pour 4 personnes 4 carrés de pâte feuilletée maison ou du commerce (275 g) 32 mirabelles 1 jaune d’œuf + 1 cuillerée à soupe d’eau 40 g d’amandes hachées Sucre glace La crème d’amandes 50 g de beurre doux mou 50 g de sucre en poudre 1 œuf.

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Ingrédients 450 à 600 gr de mirabelles 2 cuillères à soupe de sucre glace Pour la pâte 125 gr de farine de blé 90 gr de sucre en poudre 1 œuf + 1 jaune d’œuf Pour le crumble 100 gr de flocons d’avoine 50 gr flocons de quinoa 50 gr de beurre froid 50.

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