Carotte cake à la pistache | Une recette sans beurre

Carotte cake à la pistache | Une recette sans beurre
Une recette à déguster sans trop de complexe ? Que diriez-vous d’un Carotte cake à la pistache ? Cette recette sans beurre est pourtant bien moelleuse.

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Quatrième incursion dans l'époque "Michalak Paris 2016-2020", qui est le troisième tome des "20 ans de pâtisserie" (éd Hachette 2021).

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Après "Qui café la bûche ?" (cf le 26/12/2018) et "What Else ?" (cf le 21/10/2020) où nous étions resté sur le registre du café qu'il maitrise au demeurant, à merveille, "Les bricoleurs de Douceurs" (= nom de l'enseigne) sont de retour sur mon blog avec.

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Après l'entremets Forêt Noire (cf le 27/4/2022), nouvelle expérience avec cette cheffe/formatrice dont j'ai longuement parlé dans l'introduction de ladite Forêt Noire.

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A force de voir des tartes aux abricots dans les différents groupes puis de retrouver ces fruits aux couleurs éclatantes sur les étals.

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Oui c'est un cake sans oeuf, sans beurre oui c'est possible oui c 'est gourmand.

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Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

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Pour la pâte sans beurre et sans huile : 250 g de farine 100 g de St Morret allégé 1 œuf sel 1 càc de cumin moulu 4 belles carottes 150 g de gorgonzola 200 g de fromage de chèvre frais 150 g de lardons fumés en allumette quelques noix Mettre la farine,.

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Je ne sais pas pourquoi mais j'ai toujours hésité à faire ce cake.

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      Ingrédients :   3 oeufs 175 g de farine 1 demi cuillerée à café de sel 150 g de sucre semoule .

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