Cuisse de Dinde Rôtie aux Saveurs Enchantées

Préchauffez votre four à 180°C .

Dans une grande cocotte, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez la cuisse de dinde et faites-la dorer de tous les côtés, environ 5 minutes de chaque côté.

Retirez la cuisse de dinde de la cocotte et réservez-la.

Dans la même cocotte, ajoutez les pois, le céleri et les pommes de terre. Faites-les revenir pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.

Saupoudrez les légumes d'épices, de sel rose et de poivre noir. Mélangez bien pour que les légumes soient bien enrobés.

Replacez la cuisse de dinde sur les légumes dans la cocotte. Saupoudrez la cuisse de dinde de persil haché et arrosez-la avec un peu d'huile d'olive.

Ajoutez le petit verre de vin blanc

Couvrez la cocotte et enfournez-la pendant 1h30 à 1h45, jusqu'à ce que la cuisse de dinde soit bien cuite et que les légumes soient tendres.

Vérifiez régulièrement la cuisson et arrosez la cuisse de dinde avec son jus de cuisson pour éviter qu'elle ne se dessèche.

Une fois la cuisson terminée, sortez la cocotte du four et laissez reposer la cuisse de dinde pendant 10 minutes avant de la découper.