CARROT CAKE : Un classique au glaçage crémeux.
- Temps de préparation30 minutes
- Temps de cuisson45 minutes
- Portion10
- DificultéFacile
Il est de tradition de partager des recettes qui réchauffent le cœur et rassemblent. Aujourd'hui, je suis ravie de vous présenter notre recette fétiche de gâteau aux carottes, couronné d'un glaçage onctueux. C'est un plaisir que nous aimons préparer ensemble pour les grandes occasions ou simplement pour égayer un après-midi d'automne. Facile à réaliser et délicieusement parfumé, ce gâteau promet des moments de joie à partager.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Graissez un moule à gâteau de 25cm avec un peu d'huile.
Étape 2
Préchauffez votre four à 180°C ou 165°C si vous utilisez la chaleur tournante.
Étape 3
Pelez les carottes, râpez-les finement et mettez-les dans un bol.
Étape 4
Dans un grand bol, mélangez la farine avec la levure, le sucre, le sel et les épices.
Étape 5
Incorporez l'huile et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 6
Ajoutez les carottes râpées et mélangez de nouveau.
Étape 7
Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Étape 8
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
Étape 9
Enfournez et laissez cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit ferme au toucher.
Étape 10
Vérifiez la cuisson avec un couteau : la lame doit ressortir propre.
Étape 11
Laissez le gâteau tiédir pendant 20 minutes avant de le démouler sur une grille.
Étape 12
Préparez le glaçage en mélangeant le fromage frais, le sucre glace et le jus de citron jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
Étape 13
Une fois le gâteau refroidi, étalez le glaçage uniformément sur le dessus avec la spatule.
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