TARTE CITRON ET CRUMBLE COCO
DESSERT | GÂTEAU | GÂTEAU À PARTAGER | CRUMBLE | IDÉE DE DESSERT | RECETTE PAR FRUIT | AGRUME | CITRON
- Temps de préparation15 minutes
- Temps de cuisson45 minutes
- Portion8 personnes
Découvrez cette recette facile de tarte citron et crumble coco délicatement acidulée qui ravira les amoureux d'agrumes. Les différentes saveurs et textures de ce dessert captiveront immédiatement vos sens. Pour réussir ce chef-d'œuvre, il est essentiel de mesurer avec précision les ingrédients et de les préparer à l'avance, ainsi que de suivre attentivement les étapes de cuisson décrites ci-dessous en respectant le temps et la température de cuisson. Testez cette recette dès maintenant !
Ingrédients de la recette
Étape 1
Pour la pâte sablée :
Étape 2
Mélanger le beurre fondu, la farine, le sel, le sucre, le zeste de citron, l’oeuf afin d’obtenir une boule.
Étape 3
Réserver au frais au moin 1/2 heure.
Étape 4
Préchauffer le four à 180°.
Étape 5
Étaler la pâte dans un moiule à tarte et la cuire à blanc pendant 20-25 minutes à 180°.
Étape 6
Pour la Garniture citron-yaourt :
Étape 7
Mélanger le yaourt, le lait, le sucre, le zeste du 1/2 citron, le jus de citron et enfin la maïzena.
Étape 8
Fouetter bien pour ne pas qu’il y est de grumeaux. Verser cette garniture sur la pâte cuite à blanc et enfourner 15 minutes à 180°.
Étape 9
Sortir et laisser tiédir.
Étape 10
Pour la crème au citron :
Étape 11
Dans une casserole, chauffer le lait à feu doux.
Étape 12
Dans un récipient, blanchir les oeufs avec le sucre, ajouter ensuite la farine.
Étape 13
Mélanger bien et verser le alit chaud dessus. Mélanger et remettre le tout dans la casserole.
Étape 14
Ajouter le jus de citron et le beurre. Porter à ébullition (comme une crème pâtissière) tout en mélangeant au fouet incessamment.
Étape 15
Retirer du feu.
Étape 16
Verser cette crème au citron sur la crème yaourt-citron.
Étape 17
Pour le crumble coco :
Étape 18
Préchauffer le four à 210°.
Étape 19
Faire dorer la noix de coco râpée dans une poêle à sec.
Étape 20
Mélanger le beurre fondu, la farine, le sucre et la noix de coco dorée.
Étape 21
Parsemer ce crumble sur la tarte et enfourner 3à 5 minutes à 210°.
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