Rôti de porc sauce au camembert
Encore une fois, je vous présente une recette à base de fromage que j'ai trouvée dans une fiche provenant de l'ancien magazine "Fromage gourmand", dont je continue de regretter la disparition. Cette recette simple, aux saveurs normandes de cidre et de camembert, ravira vos invités si, comme moi, ils sont amateurs de fromage.
Pour réussir cette recette, il est important de suivre les étapes avec précision, de mesurer soigneusement les ingrédients et de les préparer avant de commencer la recette. Il est également crucial de respecter le temps et la température de cuisson, donc veuillez suivre attentivement les instructions décrites ci-dessous.
Pour réussir cette recette, il est important de suivre les étapes avec précision, de mesurer soigneusement les ingrédients et de les préparer avant de commencer la recette. Il est également crucial de respecter le temps et la température de cuisson, donc veuillez suivre attentivement les instructions décrites ci-dessous.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Peler et couper l’oignon en quartiers et le faire revenir dans une cocotte avec le beurre
Étape 2
Assaisonner le rôti de porc et le faire dorer dans la cocotte sur toutes ses faces.
Étape 3
Déglacer avec le cidre et retirer du feu.
Étape 4
Mettre le couvercle et cuire à four préchauffé à 180° pendant 1 h 30 environ ( tout dépend de l’épaisseur du rôti ).
Étape 5
Surveiller la cuisson et ajouter de l’eau si nécessaire pour qu’il y ait toujours un peu de jus.
Étape 6
A la fin de la cuisson récupérer 10 cl de jus de cuisson, le mettre dans une casserole et ajouter le camembert coupé en morceaux.
Étape 7
Chauffer à feu doux tout en fouettant pour faire fondre le fromage et homogénéiser la sauce.
Étape 8
Servir le rôti avec la sauce ( j’ai accompagné de grosses frites maison ).
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