Recette Poulet aux poivrons, pommes de terre, oignons, olives
Cette recette de poulet aux poivrons, pommes de terre, oignons et olives est à la fois simple et délicieuse. Ce plat mijoté de blancs de poulet et de légumes est facile et rapide à préparer. Servi avec du pain, il constitue un repas complet épicé et savoureux. Ce qui m'a particulièrement plu dans cette recette, ce sont les couleurs vives des poivrons rouges et verts, des pommes de terre, des oignons et des olives, ainsi que le fait qu'elle soit équilibrée grâce au blanc de poulet.
Pour réussir cette recette, il est important de mesurer avec précision les ingrédients et de les préparer à l'avance. Il est également essentiel de respecter les temps et les températures de cuisson en suivant attentivement les étapes décrites ci-dessous.
Pour réussir cette recette, il est important de mesurer avec précision les ingrédients et de les préparer à l'avance. Il est également essentiel de respecter les temps et les températures de cuisson en suivant attentivement les étapes décrites ci-dessous.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Lavez et coupez vos poivrons en lanières après avoir levé les graines et le parois blanches. Emincez les oignons, écrasez les gousses d’ail.
Étape 2
Pelez les pommes de terre. Si elles sont grosses coupez-les en morceaux.
Étape 3
Le plat :
Étape 4
Dans une grande poêle avec ouvert, ou une cocotte, faites dorer rapidement vos poitrines de poulet dans un peu d’huile d’olive. Retirez-les et réservez-les.
Étape 5
A la place des poitrines de poulet, dans la même poêle, faites revenir les poivrons et les oignons.
Étape 6
Ajoutez l’ail et remettez le poulet. Ajoutez le bouillon de volaille émietté et 30 cl d’eau.
Étape 7
Salez, ajoutez le piment d’espelette, le laurier, l’origan et le paprika.
Étape 8
Faites cuire 10 mn environ à feu doux après ébullition. Ajouter les pommes de terre et cuire 25 à 30 minutes.
Étape 9
Au moment de servir, dans l’assiette, saupoudrez de 5 baies.
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