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Recette De Gâteau mousse au chocolat facile de Recettes de cuisine faciles et ses recettes de cuisine similaires

Recette De Gâteau mousse au chocolat facile

Name: Recette De Gâteau mousse au chocolat facile
Ingredients: Ingrédients pour un moule de 22 cm de diamètre:; Pour la base au chocolat :; 100 g de chocolat noir; 65 g de sucre; 2 oeufs; 75 g de beurre; 30 g de farine; Mousse au chocolat :; 200 g de chocolat noir ou au lait; 75 g de sucre; 3 jaunes; 30 cl de crème liquide entière (30% de mat. grasse)

22 février 2023
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DESSERT | GÂTEAU | IDÉE DE DESSERT | DESSERT AU CHOCOLAT

Recette De Gâteau mousse au chocolat facile

Découvrez la délicieuse recette du Gâteau mousse au chocolat Gourmandise suprême qui ravira vos sens... Si vous souhaitez vous faire plaisir ou impressionner vos invités pour une occasion spéciale, ce gâteau est la solution idéale sans pour autant vous ruiner. Ce dessert élégant et sophistiqué stimulera d'abord vos yeux puis émerveillera sûrement vos papilles.
Avec ses deux textures différentes mais tout aussi exquises, chaque bouchée offre une expérience de fondant et de plaisir. Même le cœur en profite, car selon les experts, le chocolat est excellent pour le moral. Et nous sommes bien d'accord...
La mousse au chocolat qui enrobe le gâteau moelleux est parfaitement texturée et a une consistance ferme.

Pour réussir la recette du Gâteau mousse au chocolat, il est important de mesurer avec précision les ingrédients et de les préparer avant de commencer. Respectez également le temps et la température de cuisson et suivez attentivement les étapes décrites ci-dessous.

Préparation de la recette

Étape 1

Pour le gâteau au chocolat :

Étape 2

Préchauffer le four à 160 C (320 F)

Étape 3

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Étape 4

Verser le chocolat fondu dans un récipient, ajouter le sucre et les oeufs. Bien incorporer le tout. Ajouter la farine et mélanger.

Étape 5

Verser dans un cercle à pâtisserie posé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou un moule amovible beurré et fariné. Cuire 15-20 min. Sortir du four et laisser refroidir.

Étape 6

Mousse au chocolat :

Étape 7

Dans une casserole, faites un sirop avec le sucre et l’eau (2 cuil. à soupe), portez à ébullition jusqu’à atteindre 118°C

Étape 8

Fouettez les jaunes d’oeuf dans un bol en versant le sirop en filet, vous obtenez un mélange mousseux clair (une pâte à bombe).

Étape 9

Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou bain marie, et ajoutez le à cette préparation, laissez le tout baisser à température ambiante

Étape 10

Fouettez la crème liquide, qu’elle soit bien ferme, puis ajoutez au mélange chocolaté,

Étape 11

versez dans le cercle,

Étape 12

lissez la surface et laissez prendre au frigo 4 heures avant de démouler.

Étape 13

Décorer selon le goût.

Étape 14

Pour avoir de jolies parts de gâteau tremper le couteau dans l’eau chaude puis essuyer et découper.

Voir la recette sur le site de l'auteur

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