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Gâteau Mousse Au Chocolat facile a préparer de Recettes de cuisine faciles et ses recettes de cuisine similaires

Gâteau Mousse Au Chocolat facile a préparer

Name: Gâteau Mousse Au Chocolat facile a préparer
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: Gâteau:; 75 g (1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie; 30 ml (2 c. à soupe) de cacao, tamisé; 75 ml (1/3 tasse) d’eau; 55 g (1/4 tasse) de sucre; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola; 1 ml (1/4 c. à thé) de bicarbonate de soude; 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre blanc; Mousse au chocolat:; 200 g (7 oz) de chocolat noir, haché; 500 ml (2 tasses) de crème 35 %; 30 ml (2 c. à soupe) d’eau; 105 g (1/2 tasse) de sucre; 5 ml (1 c. à thé) de gélatine; Ganache:; 75 ml (1/3 tasse) de crème 35 %; 85 g (3 oz) de chocolat noir, haché

22 février 2023
102

DESSERT | GÂTEAU | IDÉE DE DESSERT | DESSERT AU CHOCOLAT

Gâteau Mousse Au Chocolat facile a préparer

Temps de préparation
45 minutes
Portion
8 personnes

La recette du Gâteau Mousse Au Chocolat est à découvrir. Ce délicieux gâteau présente une couche de mousse au chocolat légère et savoureuse. Sa préparation est très simple et facile. Pour réussir la recette, il est important de mesurer correctement les ingrédients et de les préparer avant de commencer. Il est également crucial de respecter le temps et la température de cuisson en suivant attentivement les instructions ci-dessous étape par étape.

Préparation de la recette

Étape 1

Gâteau:

Étape 2

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Étape 3

Beurrer les parois et tapisser le fond d’un moule à charnière de 20 cm (8 po) de papier parchemin.

Étape 4

Dans un bol, mélanger les ingrédients secs.

Étape 5

Ajouter l’eau, l’huile et le vinaigre.

Étape 6

Mélanger au fouet jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.

Étape 7

Répartir dans le moule.

Étape 8

Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Étape 9

Laisser refroidir sur une grille.

Étape 10

Ne pas démouler.

Étape 11

Mousse au chocolat:

Étape 12

Dans un bol, au four à micro-ondes ou au bain-marie, fondre le chocolat. Laisser tempérer.

Étape 13

Dans un petit bol, saupoudrer la gélatine sur l’eau. Laisser gonfler 5 minutes.

Étape 14

Dans une petite casserole à feu moyen, chauffer le sucre avec 60 ml (1/4 tasse) de la crème jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

Étape 15

Retirer du feu.

Étape 16

Ajouter la gélatine et remuer jusqu’à ce qu’elle soit fondue.

Étape 17

Incorporer le mélange de crème au chocolat.

Étape 18

Dans un autre bol, fouetter le reste de la crème (430 ml /1 3/4 tasse) au batteur électrique jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes.

Étape 19

Incorporer le quart de la crème dans le chocolat pour le détendre.

Étape 20

Ajouter le reste de la crème en pliant délicatement à l’aide d’une spatule.

Étape 21

Répartir sur le gâteau et l’égaliser. Réfrigérer 4 heures ou congeler à cette étape.

Étape 22

Montage:

Étape 23

Retirer le gâteau du moule et le déposer sur une assiette de service.

Étape 24

Si le gâteau a été congelé, laisser tempérer 1 heure avant de servir.

Étape 25

Déposer le chocolat dans un bol. Réserver.

Étape 26

Au four à micro-ondes ou dans une petite casserole, porter la crème à ébullition.

Étape 27

Verser sur le chocolat et laisser reposer 1 minute. Remuer à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que la ganache soit homogène.

Étape 28

Répartir la ganache sur le gâteau en la laissant couler sur les côtés.

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