Pommes dauphines au Thermomix
Nous avons le plaisir de partager avec vous la recette des pommes dauphines au Thermomix, une spécialité culinaire typiquement française qui saura agrémenter vos plats. Grâce à votre Thermomix, cette recette est facile à réaliser en cuisine.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Commencez la préparation de la pâte à choux, mettez l’eau, le beurre et le sel dans le bol du Thermomix puis programmez 5 minutes à 100° à la vitesse 1. Ajoutez ensuite la farine et mixez 2 minutes à la vitesse 3.
Étape 2
Ajoutez les œufs par le trou du couvercle sur les couteaux en marche à vitesse 5 et laissez tourner. Réservez ensuite dans un saladier.
Étape 3
Mettez les ingrédients de la purée dans le bol et mixez 15 secondes à la vitesse 5. Ajoutez la pâte à choux, puis mixez encore 20 secondes à la vitesse 5.
Étape 4
Faites des boules de pâte avec une cuillère à café et faites frire par petites quantités dans l’huile chaude à 160° environ.
Étape 5
Lorsque les pommes dauphines remontent à la surface de l’huile faites les retourner et laissez-les cuire encore quelques minutes.
Étape 6
Égoutter les pommes dauphines à l’aide de papier absorbant avant de servir à côté d’une salade verte.
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