Muffins à la feta et courgette
- Portion6 personnes
Nous sommes en plein dans la saison des apéros dînatoires ! Les muffins salés sont une option pratique et délicieuse (tant qu'ils ne sont pas trop secs). En utilisant des ingrédients de saison comme les courgettes et la feta, on est sûr de se régaler. Pour changer, aujourd'hui nous avons ajouté des câpres pour donner à nos muffins une touche acidulée qui se marie parfaitement avec la douceur de la courgette. Le résultat : des muffins moelleux et savoureux !
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préparer la poêlée de courgette :
Étape 2
Laver et couper la courgette en petits cubes de moins de 1 cm de côté.
Étape 3
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle.
Étape 4
Y faire revenir la courgette avec le thym et l’origan effeuillés 5 min. à feu vif en remuant.
Étape 5
Préparer la pâte :
Étape 6
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 7
Couper la féta en petits cubes, couper les tomates séchées en petits morceaux.
Étape 8
Dans le bol du robot pâtissier, mélanger la farine, la levure, le lait, l’huile, les épices et l’œuf. Fouetter pour obtenir une pâte homogène.
Étape 9
Ajouter le fromage râpé, les tomates séchées, la féta, les câpres et la courgette. Bien mélanger.
Étape 10
Remplir les moules à muffin et cuire entre 20 et 25 min.
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