Gâteau Mousse au Chocolat Recette Facile
Que diriez-vous de déguster notre mousse au chocolat ? Nous avons une recette incroyablement simple et délicieusement fondante pour le dessert ! Tous les membres de la famille peuvent participer à la préparation en suivant les étapes pas à pas.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préparer le gâteau :Préchauffer le four à 160°.
Étape 2
Faire fondre à feu tout doux le chocolat et le beurre coupé en petits morceaux.
Étape 3
Ôter de la flamme et ajouter le sucre.
Étape 4
Ceci va faire baisser la T° et vous permettre d’ajouter les œufs 1 par 1 en remuant bien entre chaque.
Étape 5
Incorporer la farine en pluie.
Étape 6
Verser dans un moule à manqué de 20 à 23 cm et cuire 15 à 20 minutes à 160°.
Étape 7
Laisser refroidir complètement sur une grille à pâtisserie.
Étape 8
Pendant ce temps, préparer la mousse :
Étape 9
Faire fondre à feu tout doux le chocolat concassé et le beurre coupé en petits cubes.
Étape 10
Dans un bol, fouetter les œufs entiers et le sucre glace, le temps de faire blanchir la préparation.
Étape 11
Monter la crème en chantilly bien ferme
Étape 12
(attention de bien surveiller qu’elle ne se transforme pas en beurre ! !)
Étape 13
Quand le mélange chocolat/beurre a refroidi sans durcir, incorporer la préparation œufs/sucre.
Étape 14
Ajouter la chantilly et remuant délicatement de haut en bas.
Étape 15
Montage :
Étape 16
Disposer le biscuit sur un plat de service dans un cercle à pâtisserie de la taille souhaitée.
Étape 17
Rogner les surplus si nécessaire.
Étape 18
Verser la mousse sur la base et lisser la surface.
Étape 19
Réfrigérer plusieurs heures (1 nuit).
Étape 20
Ôter le cercle et décorer avec les copeaux de chocolat blanc ou lait ou ce que bon vous semble !
Étape 21
J’ai confectionné ce dessert pour 16 personnes.
Étape 22
Diamètre 23 cm, épaisseur 10 cm environ.
Étape 23
Il se conserve très bien plusieurs jours au réfrigérateur.
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