Gâteau Flan à la Noix de Coco

Gâteau Flan à la Noix de Coco
Le fait que la noix de coco se trouve en bas confère une touche d'originalité au flan.

Ingrédients de la recette

Préparation de la recette


Étape 1

Faire un caramel dans une casserole en mettant le sucre en poudre avec 3 cuillerées d’ eau.

Étape 2

laisser cuire sur feu vif jusqu’ à l’ obtention d’ un caramel blond foncé et le mettre ensuite dans le fond du moule à cake, réserver .

Étape 3

Mélanger les jaunes d’ oeufs avec le lait concentré sucré et le lait.

Étape 4

Ajouter la noix de coco, bien mélanger.

Étape 5

Battre les blancs d’ oeufs en neige et les ajouter à la préparation.

Étape 6

Verser ensuite dans le moule à cake, faire cuire au bain marie à four 160° pendant 1 heure

Étape 7

Laisser bien refroidir quelques heures car se déguste bien frais.

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