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Gâteau de semoule au caramel et chocolat

Name: Gâteau de semoule au caramel et chocolat
Ingredients: 150 g de semoule très fine; 100 g de chocolat noir haché; 3 œufs; 180 g de sucre en poudre; 75 cl de lait; 2 c. à soupe d’eau; 1 gousse de vanille

22 février 2023
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Gâteau de semoule au caramel et chocolat

Découvrez cette délicieuse recette d'entremet à base de semoule de blé fine, bouillie dans du lait sucré, agrémentée de confiture, de fruits confits, de raisins secs ou d'épices, et qui est garnie de caramel et de chocolat. Vous pouvez préparer ce gâteau de semoule au caramel très facilement en suivant nos instructions pas-à-pas. Pour réussir cette recette, il est important de mesurer et de préparer soigneusement les ingrédients avant de commencer, et de respecter le temps et la température de cuisson.

Préparation de la recette

Étape 1

Mettre 80 g de sucre dans une casserole sur un feu moyen.

Étape 2

Ajouter de l’eau (2 c. à soupe) tout en remuant vivement,ensuite Retirer du feu une fois le caramel est légèrement doré. Verser le caramel obtenu au fond d’un moule.

Étape 3

Dans une casserole, chauffer de lait avec 100 g de sucre et une gousse de vanille jusqu’à ébullition.

Étape 4

Laisser la casserole sur le feu et incorporer la semoule petit à petit en pluie, tout en remuant.

Étape 5

Baisser le feu et laisser cuire la préparation sans cesser de remuer pendant 6 min.

Étape 6

Ôter la casserole du feu et partager la préparation dans deux récipients.

Étape 7

Ajouter le chocolat haché à l’un des récipients et mélanger jusqu’à ce que le chocolat se fond. Préchauffer le four à 180°C.

Étape 8

Battre les œufs en omelette et les partager dans les deux préparations, puis Mélanger énergiquement jusqu’à homogénéité, ensuite Verser la préparation blanche dans le moule caramélisé. Verser au dessus l’autre préparation chocolatée

Étape 9

Cuire au bain-marie, au four pendant 30-35 min.

Étape 10

Laisser tiédir le gâteau de semoule pendant 5 min. Démouler et servir.

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