Blancs de Poulet à l’Airfryer

Blancs de Poulet à l’Airfryer – Recette Simple et Moelleux
Préparez des Blancs de Poulet à l’Airfryer en 20 minutes chrono ! Une recette saine, rapide et pleine de saveurs, parfaite pour un repas léger et équilibré.
Ingrédients (pour 4 personnes)
4 filets de poulet
4 c. à café de paprika doux (1 par filet)
4 c. à café d’herbes de Provence
1 à 2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel fin
Poivre noir du moulin
Matériel recommandé
Friteuse sans huile (Airfryer)
Sachet congélation avec zip
Pinceau de cuisine
Papier aluminium
Maillet de cuisine ou rouleau à pâtisserie
Étapes de la recette
1. Préparer les filets
Placez les blancs de poulet dans un sachet congélation refermable.
Chassez l’air, fermez et aplatissez doucement les filets à environ 2 cm d’épaisseur à l’aide d’un maillet ou rouleau.
2. Assaisonner
Badigeonnez chaque face d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
Salez, poivrez, saupoudrez de paprika et d’herbes de Provence.
3. Cuisson à l’Airfryer
Déposez les blancs de poulet dans le panier sans les superposer.
Lancez la cuisson à 180°C pendant environ 20 minutes (mode “poulet”).
Retournez à mi-cuisson si besoin selon votre appareil.
4. Repos et service
À la sortie, couvrez les filets avec du papier d’aluminium.
Laissez reposer 5 minutes pour que la viande reste bien juteuse.
Servez immédiatement avec une poêlée de patates douces, du riz, ou une salade.
Suggestions d’accompagnements
Purée de patates douces
Pommes de terre grenaille rôties
Légumes sautés au wok
Salade composée fraîche
 Astuces pour un poulet encore plus tendre
Laisser mariner dans un mélange yaourt + épices 30 min avant cuisson
Ajouter une pointe de jus de citron ou de moutarde dans l’huile d’assaisonnement
Vérifier la cuisson avec un thermomètre : idéal à cœur = 72°C
Informations nutritionnelles (par filet, estimatif)
Valeur
Quantité
Calories
~180 kcal
Protéines
~27 g
Lipides
~7 g
Glucides
~1 g
FAQ – Questions fréquentes
1. Puis-je utiliser des escalopes au lieu de filets ?Oui, mais ajustez le temps de cuisson (15 min peuvent suffire).
2. Faut-il retourner le poulet pendant la cuisson ?Selon votre Airfryer : si la chaleur n’est pas circulaire, retournez à mi-cuisson.
3. Quelle autre marinade possible ?Yaourt + curry, huile + citron + thym, ou sauce soja + ail.
4. Peut-on cuire des légumes avec le poulet ?Oui, en les ajoutant dans le panier autour des filets si l’espace le permet.
5. Le poulet reste-t-il juteux ?Oui, surtout si vous respectez le repos sous aluminium après cuisson.








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