Attention, dessert d’enfer : le tiramisu chocolat, poire et spéculoos
- Portion4 personnes
Succombez à ce dessert chocolaté, fruité et croquant : le tiramisu aux poires, chocolat et spéculoos. Cette recette facile à réaliser est idéale pour se faire plaisir tout en légèreté, surtout avec l'arrivée du printemps. Alors, laissez-vous tenter et régalez-vous !
Source photo : Shutterstock – Tiramisu aux fruits et chocolat conssuella
Source photo : Shutterstock – Tiramisu aux fruits et chocolat conssuella
Ingrédients de la recette
Étape 1
Épluchez vos poires et coupez-les en petits morceaux. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par intermittence de 30 secondes et réservez.
Étape 2
Dans un récipient, mélangez les jaunes d’œuf avec le sucre en poudre jusqu’à ce que l’œuf blanchisse, puis incorporez le mascarpone.
Étape 3
Montez les blancs en neige et ajoutez-les également à l’aide d’une maryse.
Étape 4
Mélangez le chocolat fondu avec la crème liquide et le sirop de poire.
Étape 5
Pour le montage, dans vos verrines, placez vos biscuits écrasés tout au fond, suivis des poires coupées, de la préparation au chocolat et de la crème mascarpone.
Étape 6
Saupoudrez de cacao.
Étape 7
Vous pouvez également ajouter quelques grains de café pour la décoration.
Étape 8
Mette au frais pendant 6h avant de servir.
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