Spirales "Chocolat-vanille"
- Portion20
Craquant, croustillant, ça croque sous la dent.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Mélanger le sucre, le sel et le beurre.
Étape 2
Ajouter la farine, et travailler la pâte jusqu’à pouvoir faire une boule.
Étape 3
Séparer la en deux.
Étape 4
Dans une incorporer le sucre vanillé, et dans l’autre le cacao amer.
Étape 5
Mettre les pâtes 30 minutes au frais.
Étape 6
Je vous propose deux façons pour former les spirales.
Étape 7
Soit, étaler chaque boule entre du papier sulfurisé, et les mettre une par-dessus l’autre,couper le surplus, puis les rouler.
Étape 8
Ou alors, faire deux boudins, les mettre l’un par-dessus l’autre (j'en ai fait 2 comme sur la photo ci-dessous, c'est plus facile pour la suite), puis poser une feuille sulfurisée, et étaler, puis rouler dans la longueur.
Étape 9
Mettre du papier sulfurisé sur une plaque, et préchauffer votre four à 180°.
Étape 10
Battre le jaune, badigeonner le ou les rouleaux de biscuits, puis les rouler dans le sucre.
Étape 11
Couper des rondelles de 5mm environ avec un bon couteau pour avoir une coupe nette, et poser sur la plaque en les espaçant.
Étape 12
Enfourner environ 20 minutes, le tour des biscuits doit être doré.
Étape 13
Laisser refroidir.
Étape 14
Avec les chutes, j'ai fait des biscuits marbrés.
Pour une vingtaine de biscuit:
Notre avis sur Spirales "Chocolat-vanille"
Le blog Mon coin gourmand nous fait découvrir une recette de biscuits absolument irrésistibles : les spirales chocolat-vanille. Ces petites douceurs bicolores sont aussi belles que délicieuses, avec leur motif hypnotique qui donne envie de croquer dedans immédiatement !
Ce qui rend ces biscuits si spéciaux, c'est leur texture parfaite : craquants et croustillants à l'extérieur, ils offrent ce petit "croc" caractéristique des sablés bien réussis. Le mariage du chocolat amer et de la vanille créé un contraste de saveurs tout simplement parfait, sublimé par une fine couche de sucre qui apporte une touche de brillance et de croquant supplémentaire.
L'auteure du blog Mon coin gourmand partage généreusement deux techniques différentes pour réaliser ces jolies spirales, permettant à chacun de choisir celle qui lui convient le mieux. Elle propose même une astuce anti-gaspillage en transformant les chutes de pâte en délicieux biscuits marbrés !
Ces petits biscuits sont parfaits pour accompagner un café, garnir une boîte à goûter ou même offrir en cadeau gourmand. Pour découvrir tous les secrets de fabrication de ces magnifiques spirales chocolat-vanille et réaliser vous-même ces petites merveilles, rendez-vous sur le blog Mon coin gourmand. Une recette qui mérite vraiment d'être testée !
Ce qui rend ces biscuits si spéciaux, c'est leur texture parfaite : craquants et croustillants à l'extérieur, ils offrent ce petit "croc" caractéristique des sablés bien réussis. Le mariage du chocolat amer et de la vanille créé un contraste de saveurs tout simplement parfait, sublimé par une fine couche de sucre qui apporte une touche de brillance et de croquant supplémentaire.
L'auteure du blog Mon coin gourmand partage généreusement deux techniques différentes pour réaliser ces jolies spirales, permettant à chacun de choisir celle qui lui convient le mieux. Elle propose même une astuce anti-gaspillage en transformant les chutes de pâte en délicieux biscuits marbrés !
Ces petits biscuits sont parfaits pour accompagner un café, garnir une boîte à goûter ou même offrir en cadeau gourmand. Pour découvrir tous les secrets de fabrication de ces magnifiques spirales chocolat-vanille et réaliser vous-même ces petites merveilles, rendez-vous sur le blog Mon coin gourmand. Une recette qui mérite vraiment d'être testée !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
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Des recettes sucrées ou salées, simples et gourmandes. Des idées pour décorer vos gâteaux de fête ou de goûter.
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