Soupe à la tomate et au poivron rouge
- Portion4
Une soupe simple qui se mange aussi bien chaude que froide.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Faire revenir l'oignon et l'ail dans une grosse casserole avec l’huile d’olive.
Étape 2
Une fois l’oignon coloré, ajouter les tomates et le poivron, ainsi que le cube de bouillon, la tomate concentrée et l’eau.
Étape 3
Laisser mijoter 30 minutes, ajouter le paprika, le basilic et l'origan, saler et poivrer à votre convenance.
Étape 4
Passer le tout au mixeur.
Étape 5
Vous pouvez servir cette soupe avec des tartines grillées au fromage et au jambon, ou bien avec un oeuf à la coque ou tout autre chose, et si ça vous dit, ajoutez une cuillère de crème fraîche ou de coco pour plus de douceur.
Notre avis sur Soupe à la tomate et au poivron rouge
Voici une recette de soupe réconfortante qui met à l'honneur la tomate et le poivron rouge ! Cette préparation polyvalente présente l'avantage de pouvoir être dégustée aussi bien chaude que froide, s'adaptant ainsi à toutes les saisons.
La base de cette soupe repose sur des légumes simples mais savoureux. Les tomates bien mûres (fraîches ou en conserve) apportent leur douceur naturelle, tandis que le poivron rouge ajoute une note légèrement sucrée. L'oignon et l'ail, revenus dans l'huile d'olive, constituent le fond aromatique qui donne du caractère à l'ensemble.
Le concentré de tomates intensifie la saveur, pendant que le paprika apporte une touche épicée subtile. Les herbes aromatiques - basilic ou origan - viennent parfaire l'assaisonnement. Le cube de bouillon renforce la profondeur du goût.
La texture finale, obtenue après mixage, peut être adaptée selon les préférences : plus ou moins lisse, avec l'ajout optionnel de crème fraîche ou de crème de coco pour une version plus onctueuse.
Cette soupe s'accompagne parfaitement de différentes garnitures :
- Des tartines grillées au fromage et jambon
- Un œuf à la coque
- Ou toute autre accompagnement au gré de vos envies
Retrouvez cette recette sur le blog Mon coin gourmand, pour réaliser cette soupe polyvalente qui deviendra vite un incontournable de votre cuisine !
La base de cette soupe repose sur des légumes simples mais savoureux. Les tomates bien mûres (fraîches ou en conserve) apportent leur douceur naturelle, tandis que le poivron rouge ajoute une note légèrement sucrée. L'oignon et l'ail, revenus dans l'huile d'olive, constituent le fond aromatique qui donne du caractère à l'ensemble.
Le concentré de tomates intensifie la saveur, pendant que le paprika apporte une touche épicée subtile. Les herbes aromatiques - basilic ou origan - viennent parfaire l'assaisonnement. Le cube de bouillon renforce la profondeur du goût.
La texture finale, obtenue après mixage, peut être adaptée selon les préférences : plus ou moins lisse, avec l'ajout optionnel de crème fraîche ou de crème de coco pour une version plus onctueuse.
Cette soupe s'accompagne parfaitement de différentes garnitures :
- Des tartines grillées au fromage et jambon
- Un œuf à la coque
- Ou toute autre accompagnement au gré de vos envies
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/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
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