Délice aux amandes
Chez moi, on adore cette recette, et pourtant je ne la fais pas souvent, elle a été sur le blog dans le passé, mais j'avais fini par la supprimer à cause de la photo vraiment peu flatteuse.
Un gâteau délicieux sans farine.
Un gâteau délicieux sans farine.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffer votre four à 180°C.
Étape 2
Beurrer et fariner votre moule (vous pouvez mettre du papier sulfurisé dans le fond pour faciliter le démoulage).
Étape 3
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.
Étape 4
Ajouter la poudre d'amande.
Étape 5
Puis le beurre fondu, l'extrait de vanille et l'amande amère, bien mélanger.
Étape 6
Verser dans le moule, et enfourner 40 à 50 minutes selon votre four (la pointe d'un couteau doit ressortir légèrement humide).
Étape 7
Laisser refroidir 10 à 15 minutes avant de démouler.
Étape 8
Puis laisser complètement refroidir.
Étape 9
Si vous le souhaitez, saupoudrer de sucre glace, ou glacer d'une ganache au chocolat.
Notre avis sur Délice aux amandes
Le blog Mon coin gourmand nous présente aujourd'hui une recette qui fait l'unanimité en famille : le délice aux amandes. Cette création, qui fait son grand retour sur le blog avec une nouvelle photo plus flatteuse, se distingue par sa simplicité et son absence de farine, offrant ainsi une texture unique.
Ce gâteau aux amandes se démarque par sa composition épurée qui met en valeur la saveur naturelle des amandes. La recette ne nécessite que quelques ingrédients essentiels, mais c'est leur équilibre parfait qui fait toute la différence. Le travail des œufs avec le sucre jusqu'au doublement de volume est crucial pour obtenir une texture aérienne malgré l'absence de farine.
L'auteur propose quelques touches personnelles facultatives mais bienvenues, comme l'ajout d'extrait de vanille ou quelques gouttes d'amande amère qui viennent sublimer le goût des amandes. Le temps de cuisson est particulièrement important : le gâteau doit ressortir légèrement humide pour conserver son moelleux caractéristique.
La flexibilité de la recette se retrouve également dans sa finition : on peut le déguster nature, le saupoudrer simplement de sucre glace pour une touche de douceur, ou l'agrémenter d'une ganache au chocolat pour les plus gourmands.
Pour découvrir cette recette sans gluten naturellement gourmande, rendez-vous sur le blog Mon coin gourmand. Un dessert qui prouve qu'avec peu d'ingrédients, on peut créer un gâteau d'une grande finesse !
Ce gâteau aux amandes se démarque par sa composition épurée qui met en valeur la saveur naturelle des amandes. La recette ne nécessite que quelques ingrédients essentiels, mais c'est leur équilibre parfait qui fait toute la différence. Le travail des œufs avec le sucre jusqu'au doublement de volume est crucial pour obtenir une texture aérienne malgré l'absence de farine.
L'auteur propose quelques touches personnelles facultatives mais bienvenues, comme l'ajout d'extrait de vanille ou quelques gouttes d'amande amère qui viennent sublimer le goût des amandes. Le temps de cuisson est particulièrement important : le gâteau doit ressortir légèrement humide pour conserver son moelleux caractéristique.
La flexibilité de la recette se retrouve également dans sa finition : on peut le déguster nature, le saupoudrer simplement de sucre glace pour une touche de douceur, ou l'agrémenter d'une ganache au chocolat pour les plus gourmands.
Pour découvrir cette recette sans gluten naturellement gourmande, rendez-vous sur le blog Mon coin gourmand. Un dessert qui prouve qu'avec peu d'ingrédients, on peut créer un gâteau d'une grande finesse !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Des recettes sucrées ou salées, simples et gourmandes. Des idées pour décorer vos gâteaux de fête ou de goûter.
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