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Browkie de Mon coin gourmand et ses recettes de cuisine similaires

Browkie

Name: Browkie
Ingredients: ##Brownie:; 180 g de beurre; 150 g de chocolat noir; 150 g de sucre; 4 petits oeufs ou 3 moyens; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 110 g de farine; 1/2 cuillère à café de sel; 100 g de pépite de chocolat (noir, au lait ou blanc); 100 g d'éclat d'amande, de noisette, noix... (C'est facultatif, mais vous pouvez les remplacer par des pépites de chocolat, si au lait ou blanc, je conseille de réduire un peu le sucre); ##Cookie:; 125 g de beurre mou; 75 de cassonade; 1 petit oeuf; 1 bonne pincée de bicarbonate de soude (si vous en avez pas, ce n'est pas très grave); 1 bonne pincée de sel; 175 g de farine; 200 g de pépite de chocolat de votre choix

28 septembre 2020
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J'ai enfin testé le "browkie" que je vois circuler depuis un bon moment.

Jusqu'à présent, ce gâteau ne m'attirait pas vraiment, mais je l'ai fait pour faire plaisir à mon fils qui adore les brownies ainsi que les cookies, donc ça allait forcément lui plaire.

Pour faire cette recette, je suis partie sur des recettes que je faisais déjà, et que vous pouvez retrouver sur mon blog, les petits brownies et les cookies, j'ai juste fait quelques changements pour mieux les adapter au browkie.

Préparation de la recette

Étape 1

Beurrer et fariner votre moule, ou mettre du papier sulfurisé dans le fond de votre moule pour que le gâteau ne colle pas.

Étape 2

Préchauffer votre four à 180°C.

Brownie:

Étape 3

Faire fondre au bain marie, le chocolat et le beurre, bien mélanger pour que se soit homogène.

Étape 4

Incorporer le sucre et l'extrait de vanille.

Étape 5

Ajouter les oeufs un à un, en battant à chaque fois.

Étape 6

Verser la farine et le sel, et battre de nouveau.

Étape 7

Incorporer vos pépites et vos amandes ou autre.

Étape 8

Verser dans le moule.

Cookie:

Étape 9

Battre le beurre mou avec la cassonade.

Étape 10

Ajouter l'oeuf, et battre de nouveau.

Étape 11

Incorporer la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

Étape 12

Incorporer les pépites de chocolat

Étape 13

Disposer de la pâte à cookie sur le brownie.

Étape 14

Enfourner entre 30 à 40 minutes selon votre four.

Étape 15

Laisser tiédir, puis démouler.

Étape 16

Vous pouvez le manger tiède ou froid.

Étape 17

Si vous êtes gourmand, servez le avec une crème anglaise ou une belle boule de glace à la vanille.

Notre avis sur Browkie

Vous ne savez pas choisir entre un brownie et un cookie ? Et si je vous disais qu'il existe une recette qui combine ces deux délices en un seul gâteau ? Découvrez le browkie, le dessert hybride qui fait sensation !

Repéré sur le blog Mon coin gourmand, ce gâteau gourmand superpose une généreuse couche de brownie ultra-chocolaté à une délicieuse couche de cookie. Le brownie, riche en chocolat noir et parsemé de pépites et d'éclats de fruits secs, est surmonté d'une pâte à cookie moelleuse et généreusement garnie de pépites de chocolat.

Cette recette est un véritable cadeau pour les indécis et les amoureux du chocolat ! Elle utilise des ingrédients classiques qu'on a souvent dans nos placards, et la préparation est vraiment accessible. Le plus difficile sera d'attendre que le browkie refroidisse avant de le déguster !

Pour une expérience encore plus gourmande, servez-le tiède avec une boule de glace à la vanille ou une crème anglaise. Un conseil ? Préparez-en suffisamment car il risque de disparaître très vite !

Cette recette fait un carré de 20x20 cm, parfait pour un goûter en famille ou entre amis. Pour découvrir tous les secrets de préparation de ce dessert irrésistible, rendez-vous sur le blog Mon coin gourmand.

/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\

Voir la recette sur le site de l'auteur

Des recettes sucrées ou salées, simples et gourmandes. Des idées pour décorer vos gâteaux de fête ou de goûter.

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Source: Bal des Saveurs