Beignets au four fourrés ou non
- Portion30
Depuis un petit moment, je voulais essayer cette recette de beignet au four, et je dois dire que chez moi, on l'a validé, ils sont vraiment délicieux, et se rapprochent des beignets que l'on fait cuire dans l'huile.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Mettre la levure émiettée au fond de la cuve de votre robot.
Étape 2
Verser la farine, la poudre d'amande, la cassonade par dessus, puis le sel (le sel ne doit surtout pas être en contact direct avec la levure, sinon ça tue l'action de celle-ci).
Étape 3
Commencer à mélanger en vitesse 1, puis verser aussitôt le lait, l'huile et l'oeuf.
Étape 4
Passer en vitesse 2, et laisser pétrir jusqu'à ce que ça forme une boule homogène.
Étape 5
Laisser pousser la pâte dans un endroit chaud (personnellement je fais ma pousse dans mon multicuisseur en mode yaourt pendant 1h, si vous en avez pas, vous pouvez faire bouillir une casserole d'eau, puis poser votre cuve dessus recouverte d'un torchon pendant 1h ou alors dans votre four chaud éteint).
Étape 6
Quand la pâte a bien gonflé, dégazez-la.
Étape 7
Fariner votre plan de travail, puis étaler votre pâte sur 2 à 3 mm (pour plus de facilité, vous pouvez couper votre pâte en deux puis les étaler une après l'autre).
Étape 8
Détailler des disques de 5 à 6cm de diamètre à l'aide d'un emporte-pièce.
Étape 9
Prendre un disque, mettre de la pâte à tartiner ou autre au centre.
Étape 10
Mouiller le tour à l'aide d'un pinceau avec un peu d'eau.
Étape 11
Puis recouvrir d'un deuxième disque et les souder correctement ensemble.
Étape 12
Faire de même avec le reste des disques.
Étape 13
Poser chaque beignet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.
Étape 14
Laisser lever les beignets pendant 30 à 45 minutes dans un endroit chaud (les beignets doivent gonfler un peu).
Étape 15
Préchauffer votre four à 200°C, et quand il est bien chaud, enfourner vos beignets.
Étape 16
Laisser cuire 5 à 10 minutes, ils doivent être légèrement dorés.
Étape 17
Laisser refroidir quelques minutes.
Finition: Étape très importante pour un rendu parfait, même si de les tremper dans l'eau vous semble étrange.
Étape 18
Préparer un bol d'eau froide, un bol de sucre en poudre, et du papier absorbant.
Étape 19
Prendre un beignet, le tremper dans l'eau rapidement, puis essorez-le sur le papier absorbant et pour finir rouler le beignet dans le sucre.
Notre avis sur Beignets au four fourrés ou non
Voici une délicieuse alternative aux beignets traditionnels repérée sur le blog Mon coin gourmand : des beignets cuits au four, tout aussi gourmands mais plus légers ! Cette version moins grasse conserve tout le moelleux et le plaisir des beignets classiques.
La recette permet de réaliser une trentaine de petits beignets que vous pourrez garnir selon vos envies. L'originalité de la recette réside dans l'ajout de poudre d'amande qui apporte une saveur subtile et une texture particulièrement agréable. La pâte levée, enrichie de cassonade, promet des beignets moelleux et savoureux.
L'auteure partage une astuce étonnante mais efficace pour la touche finale : un rapide passage dans l'eau froide avant l'enrobage au sucre, qui permet d'obtenir un rendu parfait, très proche des beignets traditionnels frits. Elle donne également des conseils pratiques pour la pousse de la pâte, adaptés à différents équipements de cuisine.
Pour découvrir tous les détails de cette recette gourmande et plus saine, avec ses astuces de préparation et de fourrage, rendez-vous sur le blog Mon coin gourmand. Une belle alternative pour se faire plaisir avec des beignets maison !
La recette permet de réaliser une trentaine de petits beignets que vous pourrez garnir selon vos envies. L'originalité de la recette réside dans l'ajout de poudre d'amande qui apporte une saveur subtile et une texture particulièrement agréable. La pâte levée, enrichie de cassonade, promet des beignets moelleux et savoureux.
L'auteure partage une astuce étonnante mais efficace pour la touche finale : un rapide passage dans l'eau froide avant l'enrobage au sucre, qui permet d'obtenir un rendu parfait, très proche des beignets traditionnels frits. Elle donne également des conseils pratiques pour la pousse de la pâte, adaptés à différents équipements de cuisine.
Pour découvrir tous les détails de cette recette gourmande et plus saine, avec ses astuces de préparation et de fourrage, rendez-vous sur le blog Mon coin gourmand. Une belle alternative pour se faire plaisir avec des beignets maison !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Des recettes sucrées ou salées, simples et gourmandes. Des idées pour décorer vos gâteaux de fête ou de goûter.
Voir toutes les recettes du blogLes recettes similaires
BEIGNETS DE LA PLAGE ( BEIGNETS SKHOUN )
Beignets de la plage, beignets skhoun, beignets skhoun, littéralement chauds les beignets, c'est ainsi que vous entendrez les vendeurs de beignets de la plage héler pour vendre leurs délicieux beignets chauds ou beignets skhoun enrobés de sucre et fourrés.
Recette Facile : Boules de Beignets Express au Yaourt
Recette Facile : Boules de Beignets Express au Yaourt Les beignets sont des gâteries appréciées dans diverses cultures à travers le monde.
Beignets de courgettes au four : vos beignets sont parfaits à chaque fois !
Beignets de courgettes au four, sont parfaits à chaque fois croustillants et dorés peuvent être dégustés en accompagnement ou repas léger.
Beignets express dit beignets à la "cuillère"
AssalamAleykoum, Bonjour à tous ! Une pâte à beignets sans temps de repos, sans "pousse" pour un goûter express et que les enfants adorent!!!!! Beignets aussi que l'on peut appeler "à la cuillère" car on dépose une cuillerée de pâte dans l'huile chaude.
Beignets au Nutella : des beignets légers et moelleux !
Beignets au Nutella, faits d'une pâte riche et avec juste ce qu'il faut de saveur chocolatée.
Beignets de fleurs de courgettes ou beignets de légumes
Voici une recette de pâte à beignets géniale inspirée de celle de Laurence chez Variations Gourmandes.
Beignets Bottereaux au Thermomix -Recette Mixte -Beignets
Existent surnommés « beignets de carnaval », car c’est entre-temps à laquelle ils sont vendus et consommés.
Beignets de carnaval végétaliens au four: aussi bons qu'à la boulangerie!
Février est arrivé, qui dit février dit Carnaval, et qui dit Carnaval dit succulentes gourmandises! Quand on est gourmand, difficile de résister aux beignets et autres délices qui envahissent les boulangeries en cette période! Il est malheureusement.
BEIGNETS À LA POMME ET BEIGNETS À LA BANANE
Voici un dessert que j'adorais manger petite, et c'était toujours un plaisir quand maman en préparait ! Puis les années ont passé et j'ai.
Beignets américains ou beignets à l'entonnoir
J'ai trouvé cette recette sur la revue Cuisine Actuelle hors-série qui vient de sortir janvier-février 2019.
BEIGNETS DE COURGE ET BEIGNETS D'ÉPINARDS POUR ROCH HACHANA
Une Délicieuse Tradition pour Roch Hachana : Les Beignets Gourmands ! Avec l'arrivée de Roch Hachana, la nouvelle année juive, il est temps de se régaler avec des spécialités savoureuses et symboliques.
Beignets aux pommes version à la poêle facile
Voici des beignets aux pommes vraiment tout simples mais juste trop bons!! Une idée recette fruitée et gourmande qui rencontrera un grand succès à l’occasion de Mardi Gras.
Beignets légers au four WW
Des beignets lights, ça vous tente ? Voici la recette des beignets légers au four WW, des beignets sans friture, aussi moelleux et délicieux que les vrais, et aussi facile et simple à réaliser.
Beignets aux framboises pour la rentrée!
Beignets aux framboises colorés pour la rentrée! beignets aux framboises pour la rentrée! Voilà une bonne idée pour faire plaisir à vos enfants le jour de la rentrée, de délicieux beignets aux framboises bien moelleux roulés dans le sucre coloré!! Je.
Beignets aux pommes au four
Rendez vos papilles et celles de votre famille heureuses avec notre recette de beignets aux pommes cuits au four.
Beignets vanillés au four simples et délicieux
La mi-carême approche, ce qui signifie qu'il est temps de préparer des beignets à la vanille cuits au four.
Beignets au four
Aujourd’hui c’est Mardi gras et on déguste des beignets mais des beignets light chez nous ! J’ai trouvé cette recette de beignets au four que j’ai légèrement revue à ma façon.
Beignets de mardi gras au four, sans huile,
Découvrez comment succomber sans remord à la tradition des beignets de Mardi gras ! Ces beignets se font cuire au four, sans huile, de quoi se régaler sans remord ! Même si j'adore les gaufres, les crêpes, les beignets et autres merveilles, je ne suis.
Recette Beignets au Nutella
Recette Beignets au Nutella, Voilà une recette savoureuse de beignets au nutella, qui plaira aux petits et aux grands gourmands ! Ces beignets moelleux renferment un délicieux cœur fondant au Nutella.
Copyright RecettesMania ©2025. All rights reserved.
Les avis