Un Tour en Cuisine #279 - Muffins à la Rhubarbe

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Dimanche.

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Ce Muffin fraise rhubarbe sera parfait pour changer la classique tarte ! Il est sans lactose, sans œuf, facile et léger.

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On est en pleine saison de la rhubarbe.

Muffins à la farine de Lupin et myrtilles ( SANS GLUTEN) 145 cal/par muffin

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Pour 6 Muffins: 150 gr de bananes fraiche  1 oeuf 2 sachets de sucre vanillé  35 gr d'huile de coco 70 gr de farine.

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Que faire avec une tablette de nougat ? Des muffins, évidemment ! Pas besoin d'utiliser beaucoup de sucre en complément puisque le nougat.

Mini muffins méridionnaux ( 63 cal par muffin)

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    Pour 24 minis muffins: 40 gr de tomates séchées sans huile ( pour moi Seeberger) 120 ml d'eau chaude ( pour ramollir.

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Pour 14 muffins : 150 g de farine de petit épeautre  125 g de mascarpone zeste et jus d'un citron jaune

Muffins framboise & amande ( 145 cal/ par muffin)

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    Pour 6 muffins : 1 oeuf 50 gr de sucre de coco 50 gr de crème d’amande 25 gr de farine de petit épeautre  70.

Muffins aux myrtilles ( 133 cal/par muffin)

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    Pour 6 muffins: 1 oeuf 70 gr de lait écrémé 20 gr de beurre allégé à 41% MG 150 gr de myrtilles 90 gr de farine.

Minis muffins stracciatella/ orange ( 83 cal/ par mini muffin)

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  Pour 12 minis muffins:   2 blancs d’œuf ( 60 gr) 70 gr de sucre de canne blond 75 gr de farine de.

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Calories sans les noix de pécan : 144kcal / 50g - 314kcal / 1 entier de 109g Temps : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes Difficulté : facile Pour 12 muffins Ingrédients : - 250g de farine - 125g de cacao non sucré (amer) - 375g de skyr nature (ou yaourt.

Muffins framboises ( 133 cal/par muffin)

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Pour 6 muffins:   1 oeuf 70 gr de lait écrémé 20 gr de beurre allégé à 41% MG 150 gr de framboises 90 gr de farine blanche 4.

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