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Muffins Américain au Nutella de Margaux Cacao et ses recettes de cuisine similaires

Muffins Américain au Nutella

Name: Muffins Américain au Nutella
Ingredients: 280g de farine; 100g de sucre; 1 sachet de levure chimique; 1 pincée de sel; 10cl de lait; 150g de fromage blanc nature; 2 œufs; 100g de beurre fondu; Nutella; 30g de pralin pour la décoration

6 janvier 2021
MargauxCacao
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Préparation de la recette

Étape 1

Préparer les coeurs Nutella : A l’aide de 2 petites cuillères formez 8 grosses noix de Nutella et disposez-les sur une feuille de papier cuisson. Faites-les prendre environ une heure au congélateur.

Étape 2

Préparer les muffins: Au bout d’une heure, préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs : farine, sucre, levure et sel. Dans un autre saladier, mélangez les œufs battus, le lait, le fromage blanc et le beurre fondu. Versez le mélange liquide sur le mélange sec et mélangez juste assez pour incorporer la farine (pas besoin d’obtenir une pâte lisse, la pâte doit rester pleine de grumeaux). Disposez votre moule à muffin sur une plaque perforée. Versez une grosse cuillère à soupe de pâte dans le fond de chaque empreinte. Déposez par dessus la noix de Nutella puis recouvrez d’un 2ème grosse cuillère de pâte. Enfournez à mi-hauteur pendant 20 minutes.

Étape 3

Décorez les muffins : Laissez tiédir les muffins 10 minutes environ. Faites chauffer 2 cuillères à soupe de Nutella aux micro-ondes. Trempez une fourchette dans le Nutella liquide et striez les muffins. Parsemez d’éclats de pralin.

Notre avis sur Muffins Américain au Nutella

Le blog Margaux Cacao nous fait découvrir une recette ultra-réconfortante de muffins américains au cœur coulant Nutella. Ces petites douceurs sont la version maison parfaite des muffins que l'on trouve dans les coffee shops américains, avec une touche de gourmandise supplémentaire grâce à leur cœur fondant.

La recette reste fidèle à la tradition américaine tout en s'adaptant aux ingrédients disponibles en France, en remplaçant notamment la "sour cream" par du fromage blanc, ce qui donne des muffins d'une texture incomparablement moelleuse. Le secret de leur réussite réside dans une pâte délibérément grumeleuse et un cœur de Nutella préalablement congelé qui reste divinement coulant après la cuisson.

La finition est tout aussi gourmande que l'intérieur, avec un glaçage au Nutella fondu délicatement strié à la fourchette et parsemé d'éclats de pralin qui apportent un délicieux croquant. Le blog propose également des variantes tout aussi alléchantes, comme l'utilisation de confiture ou de beurre de cacahuète pour le cœur coulant.

Ces muffins se conservent parfaitement pendant 4 jours dans une boîte hermétique, mais il y a fort à parier qu'ils ne tiendront pas aussi longtemps tant ils sont irrésistibles ! Une recette à retrouver sur le blog Margaux Cacao pour des moments gourmands garantis.

/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\

Voir la recette sur le site de l'auteur

MargauxCacao

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