Rôti à la moutarde à l'ancienne
Recette fait avec le cookeo connect
Avis perso : Rôti très bon et bien tendre... moi j'avais un gros rôti dans mon congélateur mais vos pouvez en faire un plus petit ...
Avis perso : Rôti très bon et bien tendre... moi j'avais un gros rôti dans mon congélateur mais vos pouvez en faire un plus petit ...
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans la cuve en mode dorer, mettre de l'huile d'olive et ajoutez le rôti et faire le revenir sur chacune de ses faces..
Étape 2
Une fois qu'il a pris une belle couleur, ajoutez les oignons, les champignons et remuez et laissez revenir quelques minutes....
Étape 3
Badigeonné le rôti de moutarde et ajoutez les tomates, sel, poivre....
Étape 4
J'ai laissé un peu le mode dorer....
Étape 5
Ensuite, ajoutez le fond de volaille et passez en mode cuisson rapide ou cuisson sous pression pendant 1 h.... ( attention par ce que c’était un gros rôti )....
Notre avis sur Rôti à la moutarde à l'ancienne
Voici une recette savoureuse partagée sur le blog Ma cuisine débutante ! Un rôti de porc à la moutarde à l'ancienne préparé au Cookeo Connect qui promet une viande tendre et parfumée.
Cette recette met en valeur un beau rôti d'épaule de porc, sublimé par la moutarde à l'ancienne et accompagné de légumes (tomates, oignons, champignons) qui mijotent dans un fond de volaille savoureux.
La préparation débute en mode dorer où l'on fait revenir le rôti sur toutes ses faces dans un peu d'huile d'olive jusqu'à obtenir une belle coloration. On ajoute ensuite les oignons et les champignons qu'on laisse revenir quelques minutes. Le rôti est alors badigeonné de moutarde à l'ancienne, puis entouré de tomates. Après un court moment en mode dorer, on verse le fond de volaille avant de lancer une cuisson sous pression d'une heure, un temps adapté à la taille généreuse du rôti.
Valérie est satisfaite du résultat : "Rôti très bon et bien tendre". Elle précise qu'elle a utilisé un gros rôti de son congélateur, mais que la recette fonctionne aussi avec un morceau plus petit.
Pour découvrir cette recette de rôti à la moutarde à l'ancienne, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante. Un plat réconfortant parfait pour un repas dominical !
Cette recette met en valeur un beau rôti d'épaule de porc, sublimé par la moutarde à l'ancienne et accompagné de légumes (tomates, oignons, champignons) qui mijotent dans un fond de volaille savoureux.
La préparation débute en mode dorer où l'on fait revenir le rôti sur toutes ses faces dans un peu d'huile d'olive jusqu'à obtenir une belle coloration. On ajoute ensuite les oignons et les champignons qu'on laisse revenir quelques minutes. Le rôti est alors badigeonné de moutarde à l'ancienne, puis entouré de tomates. Après un court moment en mode dorer, on verse le fond de volaille avant de lancer une cuisson sous pression d'une heure, un temps adapté à la taille généreuse du rôti.
Valérie est satisfaite du résultat : "Rôti très bon et bien tendre". Elle précise qu'elle a utilisé un gros rôti de son congélateur, mais que la recette fonctionne aussi avec un morceau plus petit.
Pour découvrir cette recette de rôti à la moutarde à l'ancienne, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante. Un plat réconfortant parfait pour un repas dominical !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
aureline95
Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......
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