Pain express marguerite

Pain express marguerite
Avis perso : Ce pain est très bon avec une bonne mie !

j'en fais souvent j'adore... c'est une recette que je faisait déjà avec companion...
Maintenant j'utilise que mon Kenwood pour les pâtes ;-)

Ingrédients de la recette

Préparation de la recette


Étape 1

Dans le bol muni du pétrin, ajouter l'eau et la levure émietté et la remuer à l'aide d'une cuillère en plastique....

Étape 2

Ajouter la farine, le sucre , l'huile d'olive et le sel.....

Étape 3

Ensuite pétrir Vitesse 2 jusqu'à ce que la pâte se décolle bien...

Étape 4

Une fois que sa fini de pétrir pas besoin de faire le mode levée....

Étape 5

Sortir la pâte et en faire 7 boules.....

Étape 6

Les disposés en forme de marguerite sur du papier sulfurisé ou sur une toile silpat si vous

Étape 7

avez....

Étape 8

Préchauffez votre four à 60° chaleur tournante avec un récipient remplis d'un peu d'eau....

Étape 9

Mettre au four a 60° chaleur tournante pendant 20 mn puis 20 mn à 195 ° chaleur tournante....

Notre avis sur Pain express marguerite


Le blog Ma cuisine débutante nous présente une recette de pain express en forme de marguerite, réalisée avec le robot Kenwood Sense 5015 T. Valérie confirme que ce pain est "très bon avec une bonne mie" et qu'elle le prépare régulièrement.

Cette recette utilise des ingrédients classiques de boulangerie : de la farine type 55, de la levure de boulanger, un peu de sel, d'eau, d'huile d'olive et une touche de sucre pour activer la levure.

La préparation est simplifiée grâce au robot : on commence par délayer la levure dans l'eau, puis on ajoute les autres ingrédients avant de pétrir en vitesse 2 jusqu'à ce que la pâte se décolle bien. Particularité de cette recette express : pas besoin de temps de levée traditionnel !

L'originalité vient du façonnage en forme de marguerite : la pâte est divisée en 7 boules disposées sur du papier sulfurisé ou une toile silpat. La cuisson se fait en deux temps : d'abord 20 minutes à 60°C en chaleur tournante avec un récipient d'eau pour créer de l'humidité, puis 20 minutes à 195°C pour obtenir une belle coloration.

Pour découvrir cette recette de pain original et rapide, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
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aureline95

Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......

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