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Recette de pâte à pain maison facile et rapide de Recettes de cuisine faciles et ses recettes de cuisine similaires

Recette de pâte à pain maison facile et rapide

Name: Recette de pâte à pain maison facile et rapide
Ingredients: 600 g de farine T 55; 1 cuillère à café de sucre (ou de miel); 15 g de levure boulangère fraîche (ou 3 g sèche); 400 g d’eau; 15 g de sel

22 février 2023
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AUTRE | PAIN | CUISINE RAPIDE

Recette de pâte à pain maison facile et rapide

Découvrez comment faire de la pâte à pain maison avec une recette rapide et facile. Cette pâte à haute hydratation peut être préparée en mélangeant simplement les ingrédients dans un bol, en laissant lever la pâte pendant une heure, puis en la cuisant pendant une demi-heure. Si vous souhaitez préparer du pain maison à la dernière minute, cette recette est faite pour vous.

Pour réussir la recette de pâte à pain maison, il est important de mesurer précisément les ingrédients et de les préparer avant de commencer la recette. Il est également crucial de respecter le temps et la température de cuisson. Suivez les étapes décrites ci-dessous étape par étape pour obtenir le meilleur résultat possible.

Ingrédients de la recette

600 g de farine T 55

1 cuillère à café de sucre (ou de miel)

15 g de levure boulangère fraîche (ou 3 g sèche)

400 g d’eau

15 g de sel

Préparation de la recette

Étape 1

Versez l’eau tiède dans un grand bol, ajoutez la levure boulangère émiettée, le sucre et mélangez à la fourchette.

Étape 2

Ajoutez la farine, petit à petit, en mélangeant avec une cuillère en bois ou avec vos mains et puis ajoutez le sel.

Étape 3

Transférez la pâte sur un plan de travail fariné, pétrissez rapidement en ajoutant un peu de farine (environ 70 grammes) jusqu’à obtenir une pâte ferme et compacte et façonnez une boule.

Étape 4

Mettez la pâte dans un bol fariné et couvrez avec un torchon, laissez-la lever pendant 1 heure.

Étape 5

Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie. (La pâte peut être divisée en trois morceaux pour deux pains plus petits si désiré.)

Étape 6

Roulez la pâte jusqu’à l’obtention de la forme désirée et retournez les extrémités en dessous du rouleau de pâte.

Étape 7

Déposez le rouleau de pâte sur une plaque à biscuits graissée. Coupez 3 fentes diagonales dans chaque pain.

Étape 8

Faites cuire dans la partie centrale du four à 200° C (Th 7) en mode chaleur tournante pendant 25/30 minutes. Le temps de cuisson dépend de la forme que vous donnez à votre pain.

Étape 9

Les dernières minutes déplacez le pain dans la partie supérieure et laissez-le dorer pendant quelques minutes.

Étape 10

Un fois cuit, laisser refroidir votre pain sur une grille.

Étape 11

Conseils :

Étape 12

Vous pouvez ajouter à la pâte des olives noires, des noix hachées, ou le badigeonner d’eau avec un pinceau et le décorer avec de graines de pavot ou de sésame.

Voir la recette sur le site de l'auteur

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