Pain express

Pain express
recette fait par le companion

accessoire : lame pétrir/concasser


Avis perso : Ce pain est très bon avec une bonne mie !
C'est une recette que j'ai adapté car a l origine elle a été fait avec le thermomix

Ingrédients de la recette

Préparation de la recette


Étape 1

Mettre dans votre bol, 80 gr d'eau et vos 2 sachets de levure , vitesse 3 / 35° pensant 3 mn

Étape 2

Mettre l'eau, et le reste des ingrédients !! Mode pâte P2

Étape 3

Une fois que sa fini de pétrir pas besoin de faire le mode levée

Étape 4

Sortir la pâte et en faire 7 boules

Étape 5

Les disposés en forme de marguerite sur du papier sulfurisé ou sur une toile silpat si vous

Étape 6

avez....

Étape 7

Préchauffez votre four avec un récipient remplis dun peu d'eau

Étape 8

Mettre au four a 60° pendant 20 mn puis 20 mn à 195 °

Notre avis sur Pain express


Vous cherchez une recette de pain rapide et délicieuse à réaliser avec votre Companion ? Ce pain express partagé par Valérie sur le blog Ma cuisine débutante est une véritable pépite pour les amateurs de pain maison !

Cette recette offre un résultat étonnant compte tenu de sa simplicité et de sa rapidité d'exécution. Comme le souligne Valérie : "Ce pain est très bon avec une bonne mie !" Et c'est bien là tout l'intérêt de cette préparation qui vous permettra d'obtenir un pain digne d'une boulangerie sans effort particulier.

Adaptée d'une recette originalement conçue pour Thermomix, cette version Companion conserve toutes les qualités d'un bon pain maison : une croûte dorée et une mie aérée et moelleuse. La présentation en forme de marguerite est non seulement esthétique mais aussi pratique, car elle permet de détacher facilement les petits pains individuels.

La préparation est simplifiée au maximum grâce au Companion : quelques minutes pour activer la levure, puis un pétrissage avec le programme P2, et le tour est joué ! Pas besoin de faire lever la pâte séparément, ce qui représente un gain de temps considérable par rapport aux méthodes traditionnelles.

La cuisson en deux temps - d'abord à basse température pour favoriser la levée, puis à température plus élevée pour dorer la croûte - est une technique ingénieuse qui garantit un résultat parfait. L'astuce du récipient d'eau dans le four permet quant à elle d'obtenir une belle croûte croustillante pain express est idéal pour accompagner vos repas ou simplement pour être savouré avec un peu de beurre frais. Et pourquoi ne pas l'utiliser pour préparer des sandwichs gourmands ? Découvrez tous les détails de cette recette facile et savoureuse sur le blog Ma cuisine débutante et régalez-vous avec ce pain fait maison !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
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aureline95

Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......

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