Osso bucco

Osso bucco
  • Portion
Recette fait avec le Cookeo Connect

Avis perso : la viande est vraiment bien tendre ;-) un petit délice

Ingrédients de la recette

Préparation de la recette


Étape 1

Éplucher les carottes et les couper en rondelles.....

Étape 2

Éplucher les oignons rouge et les émincer.....

Étape 3

Rincer et couper en morceaux les tomates....

Étape 4

Faire chauffer 200 ml d eau puis ajouter 5 cuillères de fond de veau.....

Étape 5

En mode doré, faire fondre la margarine puis ajouter les oignons rouge, faire dorer 3 mn ensuite ajouter la viande dorer encore 5 mn....

Étape 6

Ensuite arrêter le mode dorer et ajouter les tomates, les carottes, les champignons, le riz, le sel, le poivre et le fond de veau....

Étape 7

Bien remuer et passer en mode cuisson rapide ou cuisson sous pression pendant 35 minutes....

Notre avis sur Osso bucco


Envie d'un plat italien réconfortant ? Le blog Ma cuisine débutante nous propose une recette d'osso bucco au Cookeo Connect, un plat généreux qui met à l'honneur une viande particulièrement tendre.

Cette version simplifiée mais savoureuse combine la viande d'osso bucco avec un mélange de légumes : oignons rouges, carottes, tomates fraîches et champignons émincés. Le tout est accompagné de riz blanc pour un repas complet. Valérie, qui a testé la recette, souligne que la viande est particulièrement tendre après la cuisson.

La préparation est simple grâce au Cookeo Connect : après une phase de dorage pour les oignons et la viande, il suffit d'ajouter les autres ingrédients et de laisser le Cookeo faire son travail pendant 35 minutes en cuisson sous pression. Le fond de veau apporte une saveur riche à l'ensemble du plat.

Cette recette généreuse, prévue pour 4 personnes, est parfaite pour un repas familial. Pour découvrir tous les détails de cette version simplifiée de l'osso bucco, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante. Un plat réconfortant qui vous transportera directement en Italie !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
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aureline95

Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......

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