Mes paupiettes de porc et sa sauce champignons

Voici une savoureuse recette de paupiettes de porc proposée par Ma cuisine débutante, qui met en vedette une délicieuse sauce aux champignons préparée au Companion.

L'auteure Valérie partage son enthousiasme avec beaucoup de spontanéité : toute la famille a adoré, particulièrement la sauce qu'elle conserve même pour d'autres utilisations avec des pâtes. C'est toujours bon signe quand une sauce est si appréciée qu'on souhaite la réutiliser !

Ce qui fait le charme de cette recette, c'est sa sauce onctueuse et parfumée. Le mélange d'oignon, d'ail, de champignons et de fond de veau crée une base savoureuse, tandis que la crème vient apporter l'onctuosité finale. Le poivre 5 baies et le basilic ajoutent une touche aromatique qui relève délicatement l'ensemble.

Un conseil pour la réussite : respectez bien les deux temps de cuisson distincts. La première cuisson permet aux paupiettes de cuire dans leur sauce parfumée, tandis que la seconde, après ajout de la crème, permet à la sauce de s'épaissir et de devenir onctueuse.

Pour découvrir la recette complète avec toutes les étapes détaillées de préparation au Companion, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante. Un plat familial réconfortant, parfait servi avec du riz blanc qui absorbera délicieusement la sauce !