Brioche filante à la MAP

Voici une délicieuse recette de brioche filante créée par Valérie pour sa machine à pain Pain et Délice ! Son expérimentation s'est révélée être un véritable succès, même si elle a eu quelques surprises amusantes pendant la cuisson.

Valérie nous raconte avec enthousiasme que sa brioche a tellement gonflé qu'elle a pris l'allure d'un champignon, soulevant même le couvercle de la machine ! Heureusement, elle a découvert que le couvercle de sa MAP était démontable, ce qui a facilité le nettoyage. Malgré cette petite aventure, le résultat est absolument délicieux : une texture parfaitement filante et un goût qui rappelle les brioches de boulangerie.

La recette est simple et directe : il suffit de mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine dans l'ordre indiqué. Le choix de la farine T45, combiné au sachet de levure Francine spécial brioche, contribue à obtenir cette texture aérienne tant recherchée. Le programme "pain sucré" avec un dorage léger pour 750g fait le reste du travail.

Valérie suggère qu'il faudrait peut-être ajuster légèrement les proportions ou réduire la quantité de levure pour éviter que la brioche ne gonfle trop. Néanmoins, elle est ravie de sa MAP qui répond parfaitement à ses attentes.

Pour savourer cette brioche dans les meilleures conditions, Valérie conseille de la sortir immédiatement après la cuisson et de la placer sur une grille. Une recette parfaite pour les amateurs de brioches moelleuses et filantes !