Grande institution culinaire lyonnaise, que l?on retrouve par-ailleurs dans toute la région Rhône-Alpes, la bugne appartient à la vaste famille des beignets.
Chez nous, pour Mardi gras, en général, on fait des bugnes… c’est « la tradition » quoi, ma maman faisait ça quand j’étais petite… donc je fais ça pour mes enfants maintenant, Mon mari étant de l’ouest de la France, j’ai découvert (chez belle maman).
Les bugnes, une tradition qui dépasse les frontières du département.
Découvrez ces délicieuses et légères merveilles qui peuvent accompagner le thé ou café au goûter.
Les “merveilles” en Poitou-Charentes et dans le Sud-Ouest, les “rousserolles” en Touraine et dans le Berry, les “oreillettes” en Provence et les “bugnes” à Lyon sont les beignets dégustés pour les fêtes et surtout pendant la période du Carnaval.
Les merveilles ! C’est le nom que l’on donne dans le sud-ouest aux beignets de carnaval plus connus sous le nom de bugnes ! Constitués de farine, d’oeuf et de beurre elles sont pa…
Merveilles C'est la recette prise sur la page La cuisine amateur 100% maison sur Facebook.
Voici l'authentique recette des Merveilles de ma Grand-mère Marie-Louise.
Craquez pour les merveilles, ces beignets traditionnels si légers et croustillants ! Parfaite pour un moment de partage en famille ou entre amis, cette recette vous transportera dans un univers de gourmandise.
Présentation du poulet aux trois merveilles comme à la Réunion (974).
- 500 g de farine- 100 g de beurre - 100 g de sucre- 4 oeufs - 1 paquet de levure chimique- 1 pincée de sel- 1 verre à moutarde.
Dans tous les coins de France et même extra muros on trouve ces délicieux gâteaux sans prétention, avec quelques variantes, comme à Lyon,.
Lorsque j'étais enfant, il n'était pas rare de voire quelques camarades arriver avec une boite remplie de merveilles, ces petits beignets que l'on prépare à l'occasion de mardi gras, dans le Gers, et plus généralement dans le sud-ouest.
Recette : Bugnes lyonnaises (merveilles) - Bugnes lyonnaises Préparation de la recette : 3h30 Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 250 g de farine zestes d\'un demi-citron 3 œufs 50 g de sucre en…
Comme je vous l'ai déjà dit, avec mes copines les Merveilles, nous avons fait un atelier thaï / viet en avril dernier (déjà !).
Merveilles d'Aquitaine Une recette de beignets de carnaval de la région d'Aquitaine simple et facile à faire.
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