Moelleux aux deux chocolats - Les Papilles de Karen
Vous allez me dire encore un ?! Hé oui effectivement.
Tarte au deux chocolats et à la chicorée - Les Papilles de Karen
J'ai bien apprécié cette recette que j'ai eu l'occasion de réaliser lors d'un atelier de cuisine Cook & Go.
Moelleux au chocolat, le fameux ! - Les Papilles de Karen
Pour ma première recette, j'ai décidé de faire dans le classique : un moelleux au chocolat.
Moelleux au chocolat et noix de coco sans gluten ni lactose - Les Papilles de Karen
Voici une autre version du fondant au chocolat pour les intolérants au gluten et/ou au lactose.
La Brioche à la fleur d’oranger de Karen
Voici donc la recette de Karen qui a remporté le concours Orange is the New Black ex æquo avec Les Gourmands disent.
{Restaurant} Pistolet Original - le pistolet de Karen
Perturbé par le Confinement, le pistolet de Karen est de retour!!! Pistolet Original c’est cette enseigne bruxelloise menée par.
Mousse au chocolat blanc (version blanc d'oeuf) - Les Papilles de Karen
Ma mousse au chocolat préférée ! A l'instar de beaucoup de recettes, celle-ci se fait avec des blancs en neige (et non de la chantilly).
Cake à la banane - Les Papilles de Karen
Voici un cake moelleux et savoureux, parfait pour utiliser vos bananes trop mûres ! Rapide et simple à réaliser il vous apportera un peu de soleil des îles.
Gâteau à l'orange - Les Papilles de Karen
Une recette de quatre-quarts à l'orange accompagné d'un sirop (à l'orange) qui rend le gâteau encore plus moelleux et fondant dans la bouche.
Amaretti - Les Papilles de Karen
Des petites bouchées moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur, au délicieux goût d'amande et qui ont toujours autant de succès auprès des convives ! Une recette transmise par ma tante et que toute la famille réalise.
Brioche de Christophe Felder - Les Papilles de Karen
Je vous propose aujourd'hui la recette d'une bonne brioche pour le dimanche matin : une texture moelleuse, une mie aérée, fondante et filandreuse.
Galettes de pommes de terre - Les Papilles de Karen
Ces galettes de pommes de terre ou "rösti" (originaires de Suisse Allemande) changent un peu des traditionnels purées ou gratins.
Délice aux marrons - Les Papilles de Karen
Un délicieux dessert aux marrons, certes pas tout léger mais à la texture partagée entre un fondant et une mousse.
Dôme de pistache sur lit de fraises et sablé breton - Les Papilles de Karen
Une petite "création" préparée avec une amie (merci Claire !), très bonne cuisinière ! En mélangeant nos idées et nos inspirations, nous avons eu envie d'inventer ce dessert gourmand : il s'agit d'un sablé breton sur lequel sont disposées de fines tranches.
Lotte à l'Armoricaine - Les Papilles de Karen
J'avais déjà entendu parler de la lotte à l'Armoricaine mais jamais je n'avais eu l'occasion de cuisiner ce plat ni même d'y goûter.
Salade tomate mozzarella - Les Papilles de Karen
Voici un classique dont je ne me lasse pas : la salade de tomates et de mozzarella ou en Italien, la insalata Caprese.
Gougères au fromage - Les Papilles de Karen
Des petits choux salés au bon goût de gruyère ! Une recette qui fait travailler les bras (surtout quand on augmente les quantités) mais vous ne serez pas déçus !Je les réalise en miniature pour l'apéritif ou en gros format avec une salade pour un repas.
Gratin de courgettes au mascarpone et au jambon - Les Papilles de Karen
S'il vous reste du mascarpone après avoir cuisiné un tiramisu ou autre, voici une idée pour l'utiliser : un petit gratin aux courgettes "assez léger" (pas d'oeufs ni de lait) sans prétention mais savoureux.
Rillettes de thon - Les Papilles de Karen
A la maison, il n'y a pas un apéritif dînatoire sans ces rillettes de thon ! Elles sont simples, très rapides à réaliser et ont toujours un succès fou !Je les dispose en général sur des tranches de pain grillé mais vous pouvez également les présenter.
Feuilletés roulés emmental et cumin - Les Papilles de Karen
Voici des petits feuilletés pleins de saveurs préparés en quelques minutes.
Les cookies de Philippe Conticini - Les Papilles de Karen
Je souhaitais préparer des cookies pour un we et je me suis arrêtée sur la recette du célèbre pâtissier Philippe Conticini provenant de son livre "Sensations".
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