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Clafoutis aux figues de Les Ordonnances Culinaires Des P'tits Loup et ses recettes de cuisine similaires

Clafoutis aux figues

Name: Clafoutis aux figues
Yield: 4
Ingredients: 100 g de farine.; 50 g de sucre.; 3 œufs.; 25 cl de lait.; 750 g de figues (noires de Caromb pour nous).; 1 cuillère à soupe d’alcool blanc (prune, marc…).; Sel.

10 juin 2021
VéroYves
290

Portion
4

Nous sommes heureux de vous retrouver. Ça fait un long moment que nous n’avons pas posté de recettes, pour des raisons diverses dont nous avons parlé sur notre page Facebook.

Profitez-en, nous revenons et nous en profitons pour poster une recette sucrée, ce qui est assez rare. Certes, la saison des figues touche maintenant à sa fin, mais nous en trouvons encore sur les étals, il faut en profiter. Après le clafoutis standard aux cerises à la fin du printemps, voici le clafoutis aux figues du début de l’automne pour en profiter un max !

Préparation de la recette

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C.

Étape 2

Mélangez la farine avec les œufs entiers et le sel.

Étape 3

Ajoutez un peu de lait. Travaillez bien la pâte pour la rendre légère. Ajoutez la cuillère d’alcool blanc.

Étape 4

Incorporez peu à peu le reste du lait. La pâte doit avoir la consistance de la pâte à crêpes.

Étape 5

Rangez alors les figues noires lavées, équeutées et coupées en deux, dans un plat allant au four. Versez la pâte sur les figues et faites cuire à four chaud pendant 35 minutes.

Étape 6

Servez froid.

Notre avis sur Clafoutis aux figues

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Voici une délicieuse proposition du blog Les Ordonnances Culinaires Des P'tits Loup qui nous fait redécouvrir le clafoutis dans une version automnale absolument irrésistible !

Si vous pensiez que le clafoutis n'était réservé qu'aux cerises, détrompez-vous ! Cette recette met à l'honneur les figues de fin de saison dans une préparation tout en délicatesse. Les figues, gorgées de soleil, se marient parfaitement avec la douceur de la pâte, subtilement parfumée d'une touche d'alcool blanc qui rehausse leurs saveurs.

Ce qui rend cette recette si séduisante ? Sa simplicité d'abord - quelques ingrédients basiques suffisent. Sa texture ensuite - une pâte légère comme une crêpe qui enrobe délicatement les fruits. Et bien sûr, le choix des figues qui apportent leur caractère unique à ce dessert traditionnel revisité.

Le petit plus : Cette recette pour 4 personnes est idéale pour un goûter gourmand ou pour terminer un repas sur une note fruitée et pas trop sucrée. À servir froid pour encore plus de gourmandise !

Envie de réaliser ce délicieux clafoutis aux figues ? Retrouvez la recette complète sur le blog Les Ordonnances Culinaires Des P'tits Loup !

/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\

Voir la recette sur le site de l'auteur

VéroYves

blog œno-gastronomique

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