Les brookies, le tea time ultra gourmand

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Un brownie fondant qui cuit en même temps que le cookie moelleux qui le surmonte, c’est le principe des brookies, un peu addictifs.

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Profitant de cette période estivale pour pousser toujours plus loin mes pérégrinations, me voilà donc partie dans l'univers vegan et plus précisément chez le créateur du premier Tea Time 100% vegan parisien, Michaël Bartocetti, chef pâtissier du Shangri-La.

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